Protein Ikan Bagus untuk Mengganti Sel Rusak

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Kepala Dinas Kesehatan Kota Bandung Ahyani mengatakan, kandungan ikan sangat bagus untuk kesehatan, karena ikan mengandung protein dan lemak tak jenuh seperti omega 3 dan 9.

"Protein itu sangat bagus untuk mengganti sel-sel yang rusak di dalam tubuh, selain itu juga lemak tak jenuhnya itu sangat bagus untuk perkembangan otak, apabila jika sudah dewasa akan berfungsi memelihara sel-sel otak, dan apabila ibu hamil mengkonsumsi ikan, maka perkembangan otak anaknya akan bagus," ujarnya.

Ahyani mengingatkan agar dalam mengolah ikan, tidak sembarangan sehingga kandungan protein dan lemak tak berkurang.

"Jangan sampai menggoreng ikan sampai kering, dan jangan menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang ulang, karena hal tersebut dapat mengurangi kandungan protein dan lemak tak jenuh dalam ikan tersebut," ujar Ahyani. (tsm)