Tren Pancake Duren

TRIBUNEWS.COM - PANEKUK (Pancake) kini sedang jadi tren. Banyak sekali tempat makan yang kini punya menu pancake. Penyajiannya pun bermacam-macam. Dari mulai yang berbentuk bulat pipih dengan topping di atasnya hingga panekuk yang digulung.

Salah satu panekuk unik yang paling banyak dicari adalah panekuk durian (duren). Tak seperti panekuk umumnya yang berbentuk pipih dan tebal, panekuk durian berbentuk seperti dadar gulung. Kulitnya tipis dan lembut dengan isian daging buah durian dicampur whipped cream.

Salah satu tempat yang menawarkan menu penekuk durian ini adalah Cafe D'Durens di Jalan Palasari Bandung "Pancake durian kami berbahan dasar durian Medan yang dikombinasi dengan whipcream dan disajikan dingin sehingga lebih terasa nikmatnya," kata pemilik Cafe D'Durens, Deni Budiman belum lama ini. Satu potong panekuk durian di D'Durens ini dihargai Rp 15.000

Selain D'Durens, tempat makan lain yang menyajikan panekuk durian adalah Po Ka Tiam di Jalan HOS Cokroaminoto (Pasirkaliki). Panekuk durian gulung yang dinamai durian pancake.ini juga  disajikan dingin. Harga per porsi berisi tiga potong panekuk ini Rp 16.800.

Tempat lain yang menyediakan menu panekuk unik adalah Honeymoon Dessert. Restoran asal Hong Kong yang terletak di Broadway Street, Ciwalk ini menyediakan empat menu panekuk, yaitu durian pancake, mango pancake, banana pancake, dan strawberry pancake.

Panekuk di Honeymoon berbentuk bulat dengan isian non-fat whipped cream dan buah durian segar yang dilapisi oleh kulit yang terbuat dari beras ketan hijau sebagai pembungkusnya.

Pembungkus tipis yang membungkus krim dan durian begitu halus. Krim dan durian di dalamnya sangat lembut di lidah. Harga yang ditawarkan untuk menu yang disajikan dingin ini Rp 28.500 (belum termasuk pajak) per porsinya yang berisi dua pancake.

Tempat lain yang menawarkan menu ini adalah Jacks Pancake di Jalan Teuku Umar.  Panekuk durian di sini seperti dadar gulung yang dibungkus dengan pembungkus plastik.

Terbuat dari campuran krim dan daging durian Medan yang legit sebagai isian dan dibungkus kulit panekuk tipis, membuat panekuk ini begitu lembut dan langsung lumer di mulut.

"Semua bahan, termasuk dapur pembuatannya itu dari Medan. Berhubung durian di Bandung atau di daerah pulau Jawa harganya termasuk mahal jadi kita buat di Medan saja, " ujar salah satu pemilik Jacks Pancake, Divine Arnesen.

Setelah panekuk durian itu jadi, barulah dikirim dari Medan ke Bandung. Dengan cara ini, harga jual panekuk di Jacks Pancake bisa ditekan hingga hanya Rp 7.000 per potong.