Inilah Para Chef Handal Pemenang Kompetisi Fonterra 2012

TRIBUNNEWS.COM - Fonterra Foodservices mengumumkan para pemenang kategori Pastry, Hot Kitchen dan Dress the Cake Fonterra Pastry Challenge 2012. Demikian rilis yang dikirim ke redaksi Tribunnews.com, Jumat (8/6/2012).

Dari 25 chef se-Indonesia telah terpilih dua chef terbaik yang akan memperoleh kesempatan untuk bertanding di taraf internasional, di Food Hotel & Asia 2014. Kompetisi ini merupakan komitmen berkelanjutan Fonterra Foodservices dalam membantu meningkatkan talenta kuliner di Indonesia.

Para pemenang dikategori Pastry dan Hot Kitchen Challenge juga berhak atas hadiah uang tunai sebesar 1.000 dolar Amerika. Sedangkan pemenang dari kategori Dress the Cake Challenge akan menerima uang tunai sebesar 750 dolar Amerika. Seluruh pemenang dari masing-masing kategori berhak mengikuti pelatihan di luar negeri yang dipimpin oleh para chef berpengalaman dan profesional dari Fonterra Foodservices.

Tampak pada gambar dari kiri ke kanan pada saat pengumuman juara kategori Pastry Challenge: Yon Handoyo - Presiden Direktur Fonterra Brands Indonesia (paling kiri), Chef Sudar Pramoto, Hotel Borobudur Jakarta (kedua dari kiri), Chef Agustono, Pullman Central Park Jakarta (ketiga dari kiri), Chef Manfred Kohlen - Senior Advisory Chef Fonterra Middle East Asia (tengah), Chef Ertina Pudji Rahayu, Grand Hyatt Hotel (ketiga dari kanan), Agustina Muara, Director Fonterra Foodservices Indonesia (kedua dari kanan) dan Master Chef Jean Francois Arnaud - Master Pastry Chef MOF (paling kanan).

Para pemenang Fonterra Pastry & Cooking Challenge 2012 ini diumumkan dalam sebuah acara meriah bertema teatrikal yang dihadiri oleh Presiden Direktur Fonterra Brands Indonesia, para eksekutif Fonterra Foodservices dan mitra bisnis Fonterra Foodservices. Para juara dipilih berdasarkan kriteria penilaian orisinilalitas, kebersihan, keamanan, kecepatan dan ketepatan waktu, hingga wawasan mereka mengenai berbagai bahan dasar yang digunakan, kreativitas, komposisi rasa, proporsi, estetika, dan penampilan serta cita rasa yang dapat menggugah selera.

Berikut daftar pemenang Fonterra Pastry & Cooking Challenge 2012.

Kategori Pastry Challenge

Juara 1: Sudar Pramoto, Hotel Borobudur, Jakarta
Juara 2: I Ketut Candranata, W Retreat & Spa, Bali
Juara 3: Ertina Pudji Rahayu, Grand Hyatt Hotel, Jakarta

Kategori Hot Kitchen Challenge
Juara 1: Agustono, Pullman Central Park Hotel, Jakarta
Juara 2: Wayan Juni Ardhana, Nikko Hotel, Bali
Juara 3: Beno Wicaksana, Bvlgari Hotel, Bali

Kategori Dress the Cake Challenge
Juara 1: Imron Rasidi, Hotel Borobudur, Jakarta
Juara 2: Nano, Cizz Cake, Bandung
Juara 3: Eva Yoga Swara, Hotel Four Seasons, Jakarta

LIFESTYLE POPULER