Kerang Goreng Balut Telur: Murah dan Memanjakan Lidah
Panganan dari kerang umumnya diolah lewat cara direbus, kerang rubus ini kemudian dicocol bersama saus sambal
Editor:
Hasiolan Eko P Gultom
Laporan Rini Ayuningtias
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Panganan dari kerang umumnya diolah lewat cara direbus, kerang rubus ini kemudian dicocol bersama saus sambal. Pun, ada jenis olahan kerang lainnya yang tak kalah menggoda selera. Hasil laut yang satu ini rupanya bisa juga diolah lewat cara digoreng lalu dibalut telur.
Pondok Lesehan Keboen Bamboe, Rumah Makan Prima Spesial Kepiting, daerah Comal Jawa Tengah misalnya, menyajikan menu kerang tersebut.. Untuk dapat menyantap satu porsi kerang goreng yang dibalut dengan telur, Anda harus merogoh kocek sekitar Rp 12 ribu. Murah bukan? Pun, sensasi rasa yang dihasilkan dijamin bukan murahan. Lidah akan terasa dimanjakan.
"Enak disantap selagi hangat. Rasanya renyah, bisa untuk teman makan nasi atau sekadar camilan gurih. Apalagi kalau ada saus pedasnya, makin sedap," ujar Elis (20), penyuka makanan dari kerang, Kamis (23/8/2012).
Cara membuat kerang goreng balut telur ini pun cukup mudah, Anda hanya perlu membersihkan dan membumbui kerang sesuai selera, lalu mendiamkannya hingga bumbu meresap. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api berukuran sedang.
Masukan kerang yang sudah diberi bumbu tersebut bersamaan dengan telur. Goreng kerang sambil diaduk terus secara perlahan, hingga menyatu dengan telur. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Kerang goreng balut telur siap disajikan. Selamat mencoba!
