Omelet, Menu Pilihan Sarapan Cepat dan Mengenyangkan

TRIBUNNEWS.COM - Ada banyak sajian sarapan yang bisa dihidangkan para ibu. Jika ibu tidak memiliki waktu banyak, jangan khawatir, Anda bisa menyuguhkan sarapan dalam waktu singkat dengan bahan serta proses sederhana.

Salah satunya dengan menghidangkan omelet. Chef Suhada selaku Demi Chef JW Marriot Sailendra Restaurant, Jakarta, berbagi tips bagi Anda yang ingin menikmati sarapan singkat nan mengenyangkan.

"Sediakan dua butir telur (banyaknya tergantung kebutuhan) sebagai bahan utama. Lalu potong kecil-kecil sayuran atau isi yang diinginkan," kata Chef Suhada saat demo masak dalam acara Festival Perempuan dan Pangan, dalam rangka Hari Ibu, di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, Sabtu (22/12/2012).

Seperti yang dikatakan Chef Suhada, isi sayuran yang diinginkan disesuaikan dengan keinginan Anda, dalam demo masaknya, Chef Suhada mencampurnya dengan irisan kentang dan wortel yang dipotong dadu, serta daun seledri yang sudah di cacak kecil-kecil. "Setelah dipotong kecil-kecil, kemudian di rebus, siapkan es batu lalu masukan ke dalam es batu agar tidak over cook," paparnya.

Setelah sayuran disiapkan, kocok telur hingga mengembang. Panaskan wajan, masukan minyak. "Sebelum dicampur dengan telur, sayuran ditumis, campur dengan garam, jika sudah terlihat sedikit matang, baru campur dengan telur, aduk hingga bercampur, kemudian bentuk telur half moon (setengah lingkaran), tunggu beberapa saat hingga sedikit menguning, lalu angkat. Omelet siap disajikan," kata Suhada.