Jumlah Restoran Jepang di Luar Negeri ada 89.000 Toko
ternyata jumlah restoran Jepang di luar negeri (luar Jepang) saat ini ada sekitar 89 000.
Editor:
Johnson Simanjuntak
lihat foto
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Tokyo
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Menurut sebuah survei yang dilakukan oleh Departemen Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Jepang pada bulan Juli 2015, ternyata jumlah restoran Jepang di luar negeri (luar Jepang) saat ini ada sekitar 89.000.
Padahal pada tahun 2006 masih berjumlah 24.000 toko dan tahun 2013 berjumlah 55.000 toko. Kenaikan jumlah restoran yang luar biasa pesat.
Makanan tradisional Jepang (washoku) tahun 2013 tercatat resmi sebagai Warisa Budaya Dunia oleh United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO).
"Sejak saat itulah peningkatan drastis jumlah restoran Jepang di luar negeri," papar sumber Tribunnews.com siang ini (1/12/2015).
Pertumbuhan terbesar menurutnya terjadi di Oseania (Australia dan sekitarnya) sebesar peningkatan 160% saat ini dibandingkan tahun 2013 sehingga kini berjumlah skeitar 1850 toko Jepang di sana.
Kemudian Timur Tengah peningkatan sekitar 140% menjadi 600 toko.
Menyusul pertumbuhan di Afrika meningkat 100% sehingga kini berjumlah sekitar 300 restoran Jepang di sana.
Selanjutnya pertumbuhan di Eropa meningkat 90% sehingga kini memiliki 10.550 restoran Jepang di Eropa. Pertumbuhan di Asia 70% sehingga jumlahnya mencapai 45.300 restoran Jepang.
Lalu pertumbuhan di Amerika dan Rusia 50%. Di Amerika menjadi 25.100 toko yang menyajikan makanan Jepang dan di Rusia ada 1.850 restoran Jepang.
Di Amerika latin dan tengah meningkat 10% menjadi 3.100 restoran Jepang.
Menurut Badan Perdagangan Luar Negeri Jepang (JETRO) dari "survei kesadaran konsumen luar negeri mengenai makanan Jepang" pada tahun 2014, empat kota yang paling besar perhatian kepada makanan Jepang adalah Bangkok (66,6%), Jakarta (50,4%), Ho Chi Minh City, 37,8%.
Makanan favorit di luar Jepang umumnya Sushi, Sashimi, Tempura dan Yakitori.
Survei Desember 2013 mengungkapkan hasil bahwa sushi dan sashimi paling populer di dunia (35,3%). Menyusul makanan Tempura (9,6%), Yakitori, Ramen, Shabu-shabu, Kare Raisu (beras Curry), Sukiyaki, Udon, Takoyaki, Soba, Buta Katsu, dan Gyudon (3%) terpopuler ke-12.
