Restoran Jepang Fukumimi Buka Cabang di Citiwalk 26 Mei Targetkan Warga Jakarta
Restoran Jepang mulai banyak bermunculan di Indonesia. Salah satunya Fukumimi yang telah dibuka cabangnya sejak Februari tahun lalu.
Editor:
Dewi Agustina
lihat foto
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Tokyo
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Restoran Jepang mulai banyak bermunculan di Indonesia. Salah satunya Fukumimi yang telah dibuka cabangnya sejak Februari tahun lalu dan cabang keduanya 26 Mei mendatang di Citiwalk Jakarta.
"Kita berharap semakin banyak orang Jakarta khususnya warga Jepang yang ada di sana bisa menikmati makanan Jepang kita, sehingga merasa seolah berada di Jepang," kata Yuichi Fukuhara, Presiden Kuuraku Group Co Ltd khusus kepada Tribunnews.com, Rabu (18/5/2016).
Sebelumnya sang presiden telah membuka tokonya di Kanada (Vancouver), India dan Indonesia yang ketiga.
Setelah ini akan dibuka di Sri Lanka juga di Vietnam dan China.
"Selama satu tahun usaha di Jakarta tersebut tampaknya masih perlu ditingkatkan lagi marketingnya sehingga bisa lebih banyak lagi orang Jepang yang datang ke restoran itu. Dengan restoran keduanya di tengah Kota Jakarta berharap bisa lebih banyak dikenal lagi oleh masyarakat di Jakarta tentunya," kata dia berharap.
Restoran pertama dan yang akan dibuka kedua ini berupa franchise dengan pembayaran royalty fee beberapa persen dari penjualan dan franchise fee beberapa ratus ribu yen per satu toko, plus biaya pelatihan di Jakarta.
"Selama ini tak ada masalah dengan resep dari kami . Bahan baku semua dari Indonesia . Tentu saja saus Jepang dan bahan dari Jepang perlu di impor. Namun tampaknya ada dijual di Indonesia semua, sehingga tak ada masalah lagi," tekannya lebih lanjut .
Lalu bagaimana pertemuannya dengan rekanan usahanya di Jakarta?
"Dia datang ke restoran kita, dan merasa enak dengan makanan kita, lalu mencari saya menawarkan franchise. Sebelumnya sama sekali saya tak terpikirkan untuk buka di Indonesia. Jadi semua serba kebetulan saja," ceritanya.
Oleh karena itu Fukuhara tak punya rencana untuk buka kantor di Jakarta. Cukup berbagai restoran nantinya yang akan dibuka tersebut dikelola oleh rekannya yang ada di Jakarta dianggapnya sudah cukup.
"Dalam lima tahun mendatang (sampai dengan 2020) kita berharap bisa dibuka 10 toko di Indonesia dan mudah-mudahan saja bisa tercapai rencana tersebut dengan baik nantinya karena perekonomian Indonesia nantinya saya yakin semakin baik," kata dia.
Fukuhara pernah datang ke Indonesia dan 24 Mei mendatang dia akan kembali ke Jakarta dengan menggunakan Japan Airlines dari Tokyo.
Selama ini kontrol mutu restoran dilakukan dan dipercayakan kepada stafnya yang telah beberapa kali ke Indonesia dan melihat perkembangan perekonomian Indonesia sangat baik dewasa ini.
