• Tribun Network
  • Login
  •  
  •  
  • Tribun JualBeli
Kamis, 24 Juli 2014
Tribunnews.com

Sensasi Rasa Nachos Ala Meksiko

Senin, 9 Januari 2012 15:29 WIB
Sensasi Rasa Nachos Ala Meksiko
TRIBUN JABAR
Nachos keripik ala Meksiko

TRIBUNNEWS.COM - NACHOS yang merupakan makanan dari Meksiko kini kian digemari. Makanan yang terbuat dari keripik tortilla yang dilumuri keju ini sudah ada sejak 1943. Aslinya, makanan ini terdiri dari tortilla jagung, lelehan keju cheddar, dan acar jalapeno.

Seiring dengan perkembangan jaman, nachos kini bisa disajikan dengan berbagai macam topping. Black beans, chili con carne, sour cream, hingga salsa adalah topping nachos yang paling umum. Tentunya selain lelehan keju.

Makanan ini disajikan sebagai light meal atau juga sebagai hidangan pembuka. Sifatnya yang tidak mengenyangkan inilah yang membuatnya dapat dikategorikan sebagai snack.

Di negeri asalnya, Meksiko, dan di Amerika, nachos sangatlah populer. Kepopulerannya itu membuat nachos menjadi sangat spesial. Bahkan di kedua negara itu ada sebuah peringatan yang dinamai the International Day of the Nacho yang jatuh setiap 21 Oktober. Ini merupakan hari untuk mengenang penemuan nachos.

Selain itu ada juga festival nachos yang diselenggarakan berdekatan dengan hari nachos itu. Di Indonesia, nachos juga mulai digemari. Meski tidak se-"heboh" di Meksiko atau Amerika sana.

Di Bandung setidaknya ada beberapa tempat yang menawarkan menu nachos. Sebut saja Magma Lounge di Hotel Hilton, Citroengras, dan Cocorico Cafe. Nachos di tempat-tempat ini tentu rasanya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Jadi siapapun bisa menikmati menu ini.

Ketiga tempat itu pun punya nachos dengan topping yang berbeda-beda. Di Magma Lounge Hotel Hilton Bandung, Anda dapat menikmati nachos dengan tiga jenis saus yang berbeda.

Yang pertama adalah saus tomat dengan potongan tomat segar, sour cream, dan saus alpukat dengan jalapeno. Anda dapat mencobanya satu-satu atau juga dapat menggabungkannya. Tentu saja cita rasanya akan jadi berbeda. Nachos unik ini dihargai Rp 43.000 per porsinya.

Hampir sama dengan Magma Lounge, Cocorico Cafe juga menawarkan Nachos dengan tiga jenis topping. Cafe yang berlokasi di Jalan Bukit Pakar Timur ini menyajikan nachos dengan saus BBQ, saus keju, dan daging cincang.

Menurut Executive Chef Cocorico, Aziz Wahyudin, dirinya memang sengaja memberikan tiga topping sekaligus tanpa mencampurnya agar para pembeli dapat merasakan sensasi dari masing-masing topping.

Ketiga topping itu tentu punya cita rasa berbeda. Gurih dari saus keju dan daging dan rmanis dari saus BBQ. Rasa tentu akan berubah ketika Anda mencampurkan ketiga topping itu.Anda dapat menikati nachos di cafe dengan view cantik ini dengan membayar Rp 21.000 per porsinya.

Berbeda dengan dua tempat di sebelumnya yang menyajikan nachos dengan berbagai topping, Citroengras menawarkan nachos dengan saus salsa khas Meksiko.

"Saus salsanya sendiri merupakan hasil tumisan dari potongan tomat, onion, cilantro leaf, jalapeno, olive oil, air perasan lemon, garam, dan pepper (lada). Cita rasa yang dihasilkannya pedas dan segar," ujar Ivan, First Cook Citroengras.

Ivan juga mengatakan Mexican food memang terkenal dengan rasanya yang "hot". Tapi Anda jangan khawatir rasa nachos ini akan membakar lidah Anda. Rasa pedas saus salsanya juga sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
 
Menu nachos dengan cita rasa "hot" ini dapat Anda nikamati di kafe yang berlokasi di Jalan Pangeran Kornel dengan membayar Rp 27.000.

Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Tribun Jabar
Bagi apa yang Anda baca dengan teman Anda.
  | Social:    ON Social:    OFF | Option
0 KOMENTAR
202738 articles 0 0
Loading...
Sebelum memberikan komentar, silahkan login menggunakan
TERBARU
TERBARU
TERLAMA
TERKOMENTARI
    Jadilah yang pertama memberikan komentar
TRIBUNnews.com © 2014 About Us Help
Atas