• Tribun Network
  • Login
  •  
  •  
  • Tribun JualBeli
Kamis, 24 April 2014
Tribunnews.com

Bisnis Kuliner Anti Krisis, Banjir Peserta

Sabtu, 14 Juli 2012 11:11 WIB
Bisnis Kuliner Anti Krisis, Banjir Peserta
surya/Esi
Acara Harian Surya pagi hari ini,Sabtu (14/07/2012) Bisnis Anti Krisis di Pusat Grosir Matahari lantai 3, Malang disambut antusias peserta.

TRIBUNNEWS.COM,MALANG- Acara Harian Surya pagi hari ini,Sabtu (14/07/2012) Bisnis Anti Krisis di Pusat Grosir Matahari lantai 3, Malang disambut antusias peserta.

Sekitar 200 peserta serius menyimak penjelasan dari konsultan dan penulis buku kuliner Yuyun Anwar. Bahkan banyak peserta dadakan yang tiba-tiba mendaftar.
Yuyun menjelaskan kiat membuat tepung celup pengganti celupan telur. Yuyun menyebutnya 'say no way to telur'.

"Ada beberapa bahan ramuan. Yakni tepung terigu, susu bubuk, cmc, air dingin,dan soda kue.Lima bahan ini wajib ada ya ibu-ibun" terang Yuyun, Sabtu (14/7/2012).

Tepung celup pengganti telur ini,bisa untuk menggoreng kacang mede, kerupuk lele,dan camilan lainnya.

"Fungsi susu bubuk ini untuk pengikat adonan, sementara cmc untuk pengental," jelas Yuyun lagi.

Semakin banyak cmc yang ditambah,semakin banyak air yang ditambah,bergantung ketebalan celupan yang diinginkan. Sementara air dingin,berfungsi untuk stabilitasi adonan dan menahan kinerja soda kue agar bekerja lebih bagus.

"Air es ini wajib,jangan diganti air biasa,"jelasnya.

"Kalau merek tepung terigunya apa bu?, tanya seorang ibu.
"Tepung terigu merek apapun tidak masalah," jawab Yuyun.

Penulis: Yoni Iskandar
Sumber: Surya
Bagi apa yang Anda baca dengan teman Anda.
  | Social:    ON Social:    OFF | Option
0 KOMENTAR
723471 articles 0 0
Loading...
Sebelum memberikan komentar, silahkan login menggunakan
TERBARU
TERBARU
TERLAMA
TERKOMENTARI KOMENTAR SAYA
Atas