Tour de Java

Tour de Java 2016

Panzerotti, Kuliner Khas Italia yang Bertahan Sejak Abad ke-18

Cara membuat serta rasanya tetap sama hingga masa kini

Panzerotti, Kuliner Khas Italia yang Bertahan Sejak Abad ke-18
Panzerotteria
Panzerotti

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Kuliner khas Italia tidak melulu pasta atau pizza. Italia juga punya Panzerotti. Makanan ini konon diciptakan sejak abad ke-18 di Napoli dan cara membuat serta rasanya tetap sama hingga masa kini.

Panzerotti populer di kawasan selatan Italia. Namanya berasal dari kosakata bahasa Italia Selatan yang berarti perut kembung. Ini merujuk pada bentuknya yang menyerupai perut menggembung.

Panzerotti juga sarat dengan tradisi karena biasanya dibuat setiap tanggal 17 Januari. Tanggal tersebut adalah tanggal perayaan Santo Antonio Abate yang ditandai dengan pembukaan Karnaval Bari. 

 Berikut ini cara membuat Panzerotti ala Chef Devan. 

Bahan dasar

 a)            Adonan roti 100 gr (liat resep adonan roti di bawah)

b)            Keju Mozzarella 50 gr

c)            Keju Parmesan  30 g

d)            Keju Fontina 30 gr

e)            Tomat kalengan (tiriskan, blender hingga halus) 3 sendok makan

Halaman
123
Penulis: Deodatus Pradipto
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved