Rahasia Dapur

Ayam Bakar Beraroma Semerbak Jeruk nan Menggugah Hasrat, Ini Tips Memasaknya

Ayam bakar semerbak aroma jeruk tentu lebih menggoda hasrat makan. Ini tips memasaknya.

Ayam Bakar Beraroma Semerbak Jeruk nan Menggugah Hasrat, Ini Tips Memasaknya
sajiansedap.com
Ayam bakar aroma jeruk.

TRIBUNNEWS.COM -  Agar ayam bakar lebih menggugah selera, ada baiknya dikreasi menjadi lebih beraroma jeruk yang segar.

Bagaimana caranya? Yuk, segera kita buat.

Bahan:
6 buah paha ayam, dikerat-kerat
2 lembar pandan, diikat
12 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan air jeruk limau
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit bakar

Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Jeruk:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk limau dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan, ayam, santan, garam, dan gula. Aduk sampai mendidih. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
4. Bakar ayam kembali sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.(Kn)
Untuk 6 porsi


Editor: Agung Budi Santoso
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017
About Us
Help