Apa Menu yang Dihidangkan di Restoran Terbaik Melbourne Australia?

Secara kasat mata, daging yang dipotong tipis itu terlihat kering sehingga warna merah segar terlihat lebih pekat dari yang seharusnya.

Apa Menu yang Dihidangkan di Restoran Terbaik Melbourne Australia?
Ryan Carter
Ilustrasi sepiring sajian dengan bahan baku daging Kanguru di Australia 

TRIBUNNEWS.COM - Sepiring sajian daging merah diantarkan oleh salah satu pramusaji.

Secara kasat mata, daging yang dipotong tipis itu terlihat kering sehingga warna merah segar terlihat lebih pekat dari yang seharusnya.

Sebagai pelengkap, hidangan itu ditambahi kacang bunya-bunya dan wortel ungu.

Potongan daging berwarna merah itu bukanlah sembarang makanan. Itu daging kanguru yang telah diasinkan.

Oleh karenanya, rasa asin berpadu manis wortel itulah yang akan mendominasi cita rasa saat dicecap.

Sajian khas Australia itu mungkin terkesan biasa mengingat daging yang dipakai adalah santapan harian di Negeri Kanguru.

Namun, Attica—restoran dengan taman yang berlokasi di Melbourne—berbeda.

Sepiring hidangan tersebut diracik dengan bumbu dan rempah yang dihasilkan dari taman restoran itu sendiri.

Hal tersebut yang membuat istimewa sehingga restoran milik Ben Shewy itu masuk jadi salah satu dari World 50 Best Restaurant beberapa tahun belakang.

Sebenarnya, restoran seperti Attica mudah ditemui di Australia. Terlebih lagi, bila pelancong mengunjungi Melbourne. Memang, tak akan sama persis, sebab masing-masing restoran punya sajian istimewa sendiri. Berikut di antaranya:

Halaman
123
Editor: Malvyandie Haryadi
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com © 2017
About Us
Help