Paru Rica, Sensasi Pedas dari Makassar
Paru rica ini juga tanpa bahan pengawet. Namun, bisa bertahan selama tiga hari.
TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Bagi Anda penggemar makanan pedas, kita ajak Anda ke Makassar, Sulawesi Selatan. Di kota ini, ada kuliner paru rica yang super pedas.
Hastuti Sudirman, seorang dokter di Makassar, menjadikan paru rica yang sebelumnya hanya bahan campuran coto Makassar menjadi makanan super pedas.
Ide ini awalnya dari kegemaran sang dokter menyantap makanan pedas dan daging paru goreng.
Ia kemudian membuat paru rica, yang belakangan ternyata banyak peminatnya. Ia pun memasarkannya.
Setiap hari, ia mengolah 80 kilogram paru goreng yang diadon bersama 20 kilogram cabai dan racikan bumbu khusus.
Dari 13 varian, Hastuti membagi tiga level pedas.
Paru rica ini juga tanpa bahan pengawet. Namun, bisa bertahan selama tiga hari.
Baca Juga
-
Wali Kota Makassar Jamin Keamanan Pelaksanaan F8
-
'Imigran Rohingya Layak Tinggal di Makassar, Bukan Menjadi Orang yang Dibiarkan Begitu Saja'
-
Cerita Musa 15 Hari Menyeberangi Laut Myanmar Sampai Aceh dan Kini Jadi Pengungsi di Makassar
-
Pacaran Lewat Facebook, Dua Gadis Tertipu hingga Rp 40 Juta
-
Jemaah An Nadzir Gelar Salat Idul Adha
Editor: Willem Jonata
Sumber: Kompas TV
