Paru Rica, Sensasi Pedas dari Makassar
Paru rica ini juga tanpa bahan pengawet. Namun, bisa bertahan selama tiga hari.
TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Bagi Anda penggemar makanan pedas, kita ajak Anda ke Makassar, Sulawesi Selatan. Di kota ini, ada kuliner paru rica yang super pedas.
Hastuti Sudirman, seorang dokter di Makassar, menjadikan paru rica yang sebelumnya hanya bahan campuran coto Makassar menjadi makanan super pedas.
Ide ini awalnya dari kegemaran sang dokter menyantap makanan pedas dan daging paru goreng.
Ia kemudian membuat paru rica, yang belakangan ternyata banyak peminatnya. Ia pun memasarkannya.
Setiap hari, ia mengolah 80 kilogram paru goreng yang diadon bersama 20 kilogram cabai dan racikan bumbu khusus.
Dari 13 varian, Hastuti membagi tiga level pedas.
Paru rica ini juga tanpa bahan pengawet. Namun, bisa bertahan selama tiga hari.
Baca Juga
-
Putus Cinta, Remaja Nyaris Tewas Usai Telan Obat Nyamuk Bakar
-
Kisah Pensiunan Dosen Yang Gunakan Hari-harinya memberi Makan Kucing Liar
-
Cari Ikan di Pulau Sembilan, Manai Malah Temukan Senjata Api Laras Panjang Berpeluru Aktif
-
Tim Monitoring Amankan 180 Telur Penyu di Desa Barugaia Selayar
-
Delapan Warga Binaan Lapas Kelas IIA Palopo Ikut UNBK dengan Pengawalan Ketat
Editor: Willem Jonata
Sumber: Kompas TV