Resep Sop Daging Sapi Rempah dan Sayuran, Cocok Jadi Menu Sarapan dan Makan Siang di Rumah

TRIBUNNEWS.COM - Sop daging sapi cocok disajikan untuk menu sarapan dan makan siang di rumah.

Masakan dengan cita rasa gurih dan enak ini, bisa dicoba bagi pemula.

Bahan yang digunakan sederhana, dan cara membuatnya juga mudah.

Baca: Resep dan Cara Membuat Pie Susu Teflon, Simak Tips agar Kulit Tak Mudah Gosong

Baca: Resep dan Cara Membuat Siomay Ikan Bandung, Mudah Anti Gagal

Berikut resep sop daging sapi, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id:

Sop Daging Sapi Rempah

Resep ini dibuat dalam waktu 60 menit, untuk delapan porsi sop daging sapi.

Bahan:

• 400 gram daging sengkel atau daging sandung lamur, dipotong-potong

• 2.500 ml air

• 200 gram kentang, dipotong kotak 2x2 cm

• 200 gram wortel, dipotong bulat

• 1 buah tomat, dipotong-potong

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 3 cm kayumanis

• 3 butir cengkeh

• 2 buah kapulaga

• 2 buah pekak

• 2 sendok makan garam

• 2 3/4 sendok teh gula pasir

• 25 gram soun, diseduh

• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 tangkai seledri, diikat

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 sendok teh merica butiran

Pelengkap:

• 100 gram emping goreng

• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai empuk. Saring, dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan pekak sampai harum.

3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan soun, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Baca: Resep Sosis Masak Saus Super Enak Ini Bisa Dibuat dengan 4 Bahan Saja! Wajib Coba

Sop Daging Sayuran

Selain sop daging sapi rempah, masakan lain yang bisa dicoba yakni sop daging sayuran.

Resep ini dibuat dalam waktu 45 menit, untuk enam porsi sop daging.

Bahan:

• 400 gram daging sandung lamur

• 1.500 ml air

• 150 gram kacang merah segar

• 1 buah tomat, potong 4 bagian

• 200 gram wortel, potong bulat

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 2 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 2 batang seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, tumis utuh

Cara membuat:

1. Rebus daging di dalam panci presto atau panci biasa sampai setengah empuk.

2. Potong-potong daging. Masukkan dalam kaldu yang sudah ditambahkan air hingga 1.500 ml. Tambahkan kacang merah. Rebus sampai empuk.

3. Masukkan tomat, wortel, garam, gula pasir, dan bubuk pala. Biarkan matang.

4. Tambahkan seledri dan daun bawang. Biarkan sebentar. Angkat.

Baca: Saking Enaknya, Resep Bacem Tempe Aroma Jeruk Ini Bikin Nambah Nasi Berulang Kali

Baca: Resep dan Cara Membuat Dessert Regal Silky Pudding Cokelat dengan Fla

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)