Cara Masak Sus Basah yang Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat sus basah yang mudah serta cepat.

Sus merupakan satu diantara berbagai menu hidangan pencuci mulut yang cocok disajikan saat menjamu tamu spesial.

Membuat sus basah cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan sus dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat membuat Sus basah yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

Sus Ayam Ragout

Bahan Sus:

100 gram margarin rebus, suwir-suwir
200 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
180 gram telur, kocok lepas

Bahan Isi:

2 buah paha ayam, rebus, suwir-suwir
2 sendok makan margarin untuk menumis
1/2 buah bawang bombay, cicang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
500 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri, cincang halus, peras
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Sus Ragout Ayam:

1. Pertama, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih kemudian matikan api.

2. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masak sampai kalis. 

3. Kemudian tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin, dan taburkan keju parut.

5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

6. Setelah itu, panaskan margarin.

7. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.

8. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai bergumpal.

9. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

10. Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

11. Masukkan seledri dan aduk rata.

12. Ambil sebuah sus, belah tidak putus, semprotkan isi.

Sus Isi Jagung

Bahan:

200 ml air
100 gram margarin
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
4 butir telur

Bahan Isi:

500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram jagung pipil
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
45 gram maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Kue Sus Isi Jagung:

1. Pertama, rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu diaduk dengan api kecil sampai kalis, lalu dinginkan.

3. Tambahkan baking powde, aduk rata.

4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.

5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.

6. Semprotkan di atas loyang yang dioles margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

8. Setelah itu, rebus santan, jagung manis, gula pasir, daun pandan, garam, dan kuning telur sambil diaduk sampai mendidih.

9. Masukkan larutan maizena, aduk rata.

10. Masak sampai kental dan meletup-letup.

11. Masukkan ke dalam plastik segitiga, dinginkan sebentar.

12. Lubangi bagian bawah sus, lalu semprotkan isi.

Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil

Baca: Mencoba Korean Cheese Garlic Bread, Kuliner yang Tengah Viral di Medsos

Baca: Cloud Bread Sedang Viral, Begini Cara Buatnya, Hanya Menggunakan Beberapa Bahan Dasar Berikut Ini

Baca: Cara Mudah Buat Menbosha, Roti Udang Goreng yang Lagi Hits di Korea Selatan

Sus Lemon

Bahan Sus:

100 gram mentega tawar
200 ml air
1/4 sendok teh garam
120 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon parut
3 butir telur

Bahan Filling:

100 gram krim bubuk
200 ml air es
250 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
20 gram maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
1 kuning telur
1/2 sendok makan mentega tawar
2 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon

Cara Membuat Sus Lemon:

1. Pertama, rebus mentega, air, dan garam sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis, lalu aduk rata. 

3. Tambahkan kulit jeruk dan telur satu per satu sambil dikocok rata.

4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

5. Semprot dengan spuit di loyang yang diolesi margarin.

6. Oven 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

7. Filling, kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang, dinginkan dalam lemari es.

8. Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas.

9. Aduk sampai larut, kentalkan dengan larutan tepung maizena, dan masak sampai kental.

10. Masukkan kuning telur, aduk rata dengan cepat.

11. Tambahkan mentega tawar, air jeruk, dan kulit jeruk, aduk rata dan biarkan dingin.

12. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata, masukkan dalam kantung plastik segitiga, lalu dinginkan dalam lemari es.

13. Tusuk sus dengan sumpit.

14. Semprotkan adonan dengan isi.

Sus Kopi Cokelat

Bahan:

125 gram margarin
175 gram air
1/4 sendok teh garam
3 sendok teh kopi instan tanpa ampas
150 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
25 gram cokelat putih parut halus

Bahan Vla:

200 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta vanilla
75 gram gula pasir
75 gram tepung maizena
20 gram kuning telur
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Membuat Sus Kopi Cokelat:

1. Pertama, rebus margarin, air dan garam sampai mendidih.

2. Tambahkan kopi, lalu aduk rata.

3. Kemudian masukkan tepung terigu, dan aduk sampai rata dan kalis.

4. Kocok adonan sambil ditambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

5. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

6. Semprotkan di atas loyang kue kering yang sudah dioles margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Sisihkan.

8. Setelah itu, rebus susu cair, pasta vanila, gula pasir, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.

9. Masukkan kuning telur dan aduk cepat dan rata.

10. Aduk sampai meletup-letup kembali.

11. Masukkan cokelat, aduk sampai larut, lalu biarkan hangat.

12. Terakhir semprotkan vla ke dalam adonan sus.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)