Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Perayaan Imlek, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNNEWS.COM - Kue Keranjang menjadi kue khas di perayaan Tahun Baru Imlek.

Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula ini bisa diolah menjadi berbagai kreasi.

Kue yang mempunyai tekstur kenyal dan lengket ini bisa dibuat menjadi roti goreng dan muffin karamel.

Resep membuat dua menu itu mudah dicoba bagi pemula di rumah.

Berikut resep dan cara membuat, yang Tribunnews.com rangkum dari Sajiansedap.grid.id:

Roti Goreng Kue Keranjang

Membuat resep roti ini membutuhkan waktu 60 menit untuk 20 buah.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Bahan Isi (Aduk Rata):

• 200 gram kue keranjang, potong-potong
• 75 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar

Bahan Taburan:

50 gram gula donat

Cara Membuat Roti Goreng Kue Keranjang:

1. Kulit. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 20 menit.