Tips Membuat Sop Daging Sapi agar Kuahnya Bening, Gunakan Trik Ini

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep sop daging agar kuahnya bening.

Sop menjadi hidangan yang diminati oleh seluruh kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Selain berbagai olahan dengan kuah santan, daging sapi juga menarik dimasak sop.

Sop dapat diolah dengan berbagai macam isian, seperti daging sapi, ayam, ikan dan lain sebagainya.

Cita rasa gurih dan kuah sop yang bening pasti akan menambah selera makan.

Nah, berikut ini resep membuat bumbu sop yang enak dan kuahnya bening.

Baca juga: Resep Sop Daging Sapi Berempah, Sajian Spesial Idul Adha untuk Keluarga

Tips Membuat Kaldu Daging Sapi untuk Sop Kuah Bening

Merebus daging dapat menghasilkan air kaldu daging kaya rasa.

Namun terkadang, air kaldu menjadi keruh dan kotor sehingga terlihat tidak menarik.

“Merebus daging itu enggak akan ada yang salah. Hanya masalahnya keruh atau tidak keruh saja air kaldunya,” kata Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group Stefu Santoso ketika dihubungi Kompas.com.

Jika Anda ingin membuat sajian yang membutuhkan kuah bening, seperti sup daging, maka diperlukan air kaldu yang bening.

Stefu punya sejumlah tips agar air kaldu dari rebusan daging tetap bening.

1. Rebus daging bersama garam

Untuk membuat kuah yang bening bisa dengan merebus daging bersama garam.

Pertama, siapkan air dingin di dalam panci.