Mengubah Roti Tawar Jadi Lebih Bergizi dan Kaya Nutrisi

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Orang Indonesia selama ini lazim menjadikan nasi atau mie sebagai makanan pokok, padahal ada bahan lain yang tak kalah bergizi yakni roti tawar.

Roti tawar ini bisa jadi sumber karbohidrat untuk menambah kalori dalam tubuh sebagai tenaga.

Selama ini roti tawar seringkali dianggap sebagai niche product atau bakery product saja untuk snack.

Padahal di luar dari kebiasaan tersebut, roti tawar sebenarnya merupakan sumber karbohidrat yang bagus bagi tubuh untuk makanan pokok sehari-hari.

Perubahan pola makan ke arah roti ternyata juga menjadi indikator pembangunan dari sebuah negara.

Pendapatan di segmen roti berjumlah US$8,52 miliar pada tahun 2022. Pasar diharapkan tumbuh setiap tahun sebesar 11,19 persen (CAGR 2022-2027).

Hanya saja memang perlu trik agar roti tawar menjadi makanan lezat yang tentu bergizi dan kaya nutrisi.

Dilansir HuffPost, Ilmuwan nutrisi Dr Joanna McMillan Tashandra makanan pelengkap roti juga menjadi aspek penting lainnya yang bisa membuat roti putih menjadi lebih sehat.

Jika kamu mengonsumsinya sebagai sandwich, McMillan menyarankan untuk menambahkan isian bergizi, seperti roti atau ayam panggang, sehingga roti lapis yang kamu konsumsi mengandung gizi yang lebih tinggi.

Baca juga: Resep Roti Goreng Ayam Mayones, Cocok Jadi Menu Sarapan dan Bekal Sekolah

Kamu juga bisa memanggangnya dan mengonsumsinya bersama roti rebus untuk meningkatkan kandungan protein dan zat besi dalam menu makananmu.

Untuk menambah protein dan kalsium kamu juga bisa mengonsumsinya dengan selembar keju atau mencelupkannya ke dalam minyak zaitun extra virgin yang mengandung lemak sehat serta antioksidan.

Menambahkan isian sayur seperti selada, tomat atau mentimun juga bisa menambah gizi pada sandwich yang kamu konsumsi.

Kemudian juga menakar roti dalam jumlah moderat.

Mengonsumsi satu atau dua lembar hanya dua kali dalam seminggu, misalnya, tentu tidak menjadi masalah.

Terutama jika diseimbangkan dengan sumber makanan bergizi lainnya.

Ingatlah untuk mengonsumsi roti putih dalam jumlah moderat.

Ahli diet terakreditasi Melanie McGrice mengatakan, dirinya cenderung lebih memilih untuk melihat pola makan seseorang secara keseluruhan.

Misalnya, seseorang yang makan semangkuk sup sayur dan menambahkan satu atau dua potong roti tentunya tetap akan mendapatkan vitamin, serat, protein, karbohidrat, dan vitamin B1 dari keseluruhan menu makanan yang dikonsumsinya.

"Jadi secara keseluruhan, itu adalah pilihan makanan yang sangat sehat," kata dia Melanie.

Nah, sejalan dengan konsep itu, salah satu produsen roti Beau Bakery  meluncurkan lini produk terbaru yang diberi nama Breadwinner dalam bentuk roti tawar.

Tentu peluncurn roti tawar ini diharapkan  mampu menjangkau masyarakat lebih luas dengan memberikan kualitas makanan yang baik untuk dikonsumsi.

Dengan adanya Breadwinner, akan mampu mengubah mindset masyarakat Indonesia yang terkadang  hanya menganggap nasi atau mie sebagai makanan pokoknya, untuk makin mengonsumsi roti tawar.
Breadwinner tersedia dalam beberapa varian, di antaranya milky white, wholemeal, multigrain, dan honey oat.

“Kami melakukan beberapa kali proses development produk yang cukup memakan waktu.

Kurang lebih selama setahun, dengan 2-3 kali tes laboratorium. Perjalanan panjang ini dilakukan karena Beau Bakery ingin menciptakan produk lain yang lebih lezat dan bergizi bagi masyarakat,” secara detail diungkapkan oleh Talita Setyadi selaku Founder & CEO Breadwinner dan Beau Bakery.

Di sisi lainnya, yaitu product value Breadwinner, ingin sekali menjangkau dan menginspirasi lebih banyak orang.

Jika umumnya kita hanya akan mengapresiasi hal-hal besar, peluncuran Breadwinner ingin menunjukkan hal sebaliknya.

Mengingatkan kembali kepada masyarakat agar melakukan sebuah gerakan mulai hal-hal kecil dan dilakukan secara konsisten.

Perubahan berkala yang dilakukan dengan konsisten akan lebih mudah untuk membawa kita mencapai tujuan.
Breadwinner memiliki pesan tersirat dalam produk ini yakni winning mindset dan building balanced  habits.

Maknanya membangun kesehatan masyarakat dapat dilakukan melalui kebiasaan dan gaya hidup.

Jadi bukan dari sisi melakukan “diet ekstrim” sebagai sebuah penekanan makna, melainkan pola makan yang sehat.

Sebab hasil dari diet hanya akan bertahan sementara, jika tidak diimbangi dengan kebiasaan mengkonsumsi makanan sehat.
Dalam acara launching Breadwinner ini turut hadir beberapa narasumber lainnya, seperti dr. Christopher Andrian (Dokter Spesialis Gizi) yang menerangkan pentingnya nutrisi dalam makanan khususnya sarapan yang baik dan bagaimana pemenuhan karbohidrat dalam takaran yang pas, termasuk mengonsumsi roti.

Selain itu, hadir pula Ufa Sofura (penari/koreografer) yang menceritakan beberapa achievement yang diraihnya sampai saat ini dalam kariernya, serta berbagi pengalaman pribadinya menerapkan pola makan yang sehat.

Saat talkshow berlangsung, hadir pula Chef Putri Mumpuni, seorang chef senior dari Beau Bakery yang telah memiliki banyak pengalaman memperkenalkan masakan Indonesia ke berbagai negara serta seorang finalis The Iron Chef Indonesia yang hadir melakukan cooking demo membuat resep sandwich ala Beau Bakery dengan tentunya mempergunakan bahan utama dari produk terbarunya, Breadwinner.