Resep Rendang, Ayam Pop, dan Martabak Telur yang Dijamin Gurih, Bikin Nagih!

TRIBUNNEWS.COM - Rendang merupakan salah satu makanan ikonik Indonesia yang berasal dari Sumatra Barat. Di balik sebuah resep rendang, terdapat daging yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.

Cita rasanya yang gurih, pedas, dan manis membuat hidangan ini menjadi salah satu makanan terbaik dunia yang begitu nikmat dan cocok banget dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Tanpa sadar, makanan ini bisa membuat kamu kalap untuk terus-menerus menyantapnya!

Nah, jika ingin menyantap rendang ala rumah makan padang, tak perlu repot-repot pergi ke restoran, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezatnya.

Berikut ini resep rendang padang yang bisa kamu ikuti, yuk simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1,2 kg daging sapi bagian dalam, potong sesuai selera
• 1 liter Sasa Santan cair
• 1 liter air
• 15 lembar daun jeruk

Bahan bumbu halus (blender):

• 60 gr Bawang Merah     
• 50 gr Bawang Putih       
• 250 gr Cabe Merah Keriting
• 100 gr Lengkuas           
• 30 gr Jahe                 
• 3 batang Serai     
• 10 cm Kayu Manis   
• 10 butir Cengkeh  

Bahan Rempah:

• 4 batang Serai 
• 10 cm Kayu Manis 
• 1/2 butir Pala
• 2 keping ⁠Asam Kandis
• 9 butir Cengkeh 
• 10 butir Kapulaga
• 5 pcs Bunga Lawang
• ⁠3 lbr Daun Kunyit
• 3 butir Daun Salam   
• Daun Jeruk secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama, Tumis bahan bumbu halus hingga matang sempurna dan bercampur rata, kemudian blend hingga benar-benar halus.

Setelah itu, tumis kembali bumbu halus dan masukkan seluruhnya bumbu ke wajan dan panaskan kembali.

Setelah itu, tumis kembali bumbu halus dan masukkan seluruhnya bumbu ke wajan dan panaskan kembali. Setelah wangi, masukkan daging, rempah rempah, Sasa Santan Cair dan air. Masak dengan api kecil hingga matang dan air asat. Aduk hingga daging matang dan berwarna coklat tua. Jika sudah, rendang padang siap disantap dengan sepiring nasi hangat.

Dengan Sasa Santan Cair, sajian Rendang Padang dijamin bikin selera makan bertambah. Pasalnya, produk ini terbuat dari daging kelapa tua segar pilihan yang kemudian diolah menjadi granul untuk menjaga keaslian cita rasa dan aroma kelapa.

Tak hanya Rendang Padang, kamu juga bisa coba membuat resep ayam pop berikut ini yang juga cocok disantap bersama nasi hangat. Yuk, simak resepnya!

Baca juga: Pengobat Rindu Menu Lebaran, Ini Resep Opor Ayam Suwir!

Resep Ayam Pop

Bahan ayam pop:

• 1 ekor ayam kampung muda, dibelah 4
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 liter air
• 5 buah bawang merah, dihaluskan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 lembar daun salam
• Daun singkong, direbus secukupnya
• Garam, secukupnya
• Sasa Penyedap Rasa MSG secukupnya

Bahan saus sambal:

• 10 buah cabai merah rebus
• 5 siung bawang merah rebus
• 1 buah tomat rebus
• 100 ml air
• 2 buah tomat ukuran kecil
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya

Cara membuat:

Kupas kulit ayam, kemudian lumuri dagingnya dengan air jeruk nipis dan garam, lalu simpan dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.

Setelah itu, didihkan air di wajan lalu masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, dan Sasa penyedap rasa secukupnya. Rebus ayam hingga matang dan lunak.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ayam sebentar saja.

Untuk sambalnya, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat rebus. Tumis hingga harum, tuang air dan didihkan. 

Lalu, masukkan tomat utuh, garam dan gula secukupnya. Masak hingga tomat layu. Jika sudah matang, sajikan saus sambal bersama ayam pop yang sudah digoreng.

Sebagai pelengkap kedua lauk di atas, kamu juga bisa menyajikan hidangan pembuka atau pendamping yang praktis, misalnya martabak telur. Yuk simak resepnya!

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

Resep Martabak Telur

Bahan kulit:

• 200 gr terigu
• 160 ml air
• 30 gr minyak
• ⁠1/2 sdt garam
• minyak secukup nya untuk merenda

Bahan Isian:

• Daging sapi giling yang telah ditumis dengan slice bawang bombay
• Telur kocok 3 butir
• Irisan daun bawang 2 batang
• Garam secukupnya
• Sasa MSG secukupnya
• 2 sdt Sasa Sambal Terasi

Cara membuat martabak telur:

Pertama kita buat dahulu bagian kulit martabak. Kita mulai dengan mengaduk semua bahan kulit jadi satu lalu uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis. Setelah semua bahan kalis, bulatkan adonan menjadi beberapa bagian lalu balurkan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

Setelah kulit martabak siap, kita beralih mempersiapkan isian martabaknya. Pertama, pecahkan telur dalam satu wadah, lalu masukkan irisan daun bawang dan daging yang telah ditumis. Jangan lupa menambahkan bumbu berupa garam , merica , Sasa MSG, Sasa Sambal Terasi, dan aduk rata.

Proses selanjutnya, pipihkan adonan hingga tipis dan panaskan di atas wajan dengan minyak. Setelah itu, tuangkan adonan kocokan telur. Lalu lipat agar tertutup. Goreng hingga matang sempurna dengan api sedang. Setelah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Martabak telur siap dihidangkan dengan Sasa sambal dan cabai rawit.

Dari ketiga resep di atas, kamu tertarik untuk coba membuat yang mana, nih? 

Agar masakan kamu makin mantap, pastikan untuk menggunakan berbagai produk andalan dari Sasa, seperti Sasa santan cair yang menambah rasa gurih hidangan, Sasa penyedap rasa yang melezatkan masakan, dan Sasa sambal yang cocok untuk berbagai sajian. 

Dengan menambahkan Sasa ke dalam resep sehari-hari, kreasi masakan seperti Rendang Padang maupun masakan lainnya akan lebih mudah dibuat dan cita rasa hidangan pun dijamin lebih menggoda!

Baca juga: Yuk, Coba 3 Kreasi Daging Ayam Kekinian: Tumis Ayam Sambal Matah, Ayam Bakar Madu, dan Bola Ayam!