Lebaran 2019

Resep Rendang Ayam yang Lezat dan Istimewa untuk Sajian Lebaran, Bisa Siasati Mahalnya Daging Sapi!

Ingin sajikan rendang di Hari Raya Idul Fitri tapi harga daging sapi mahal? Ganti dengan daging ayam! Ini berbagai resep rendang ayam mudah dan lezat.

Resep Rendang Ayam yang Lezat dan Istimewa untuk Sajian Lebaran, Bisa Siasati Mahalnya Daging Sapi!
Sajian Sedap
Ingin sajikan rendang di Hari Raya Idul Fitri tapi harga daging sapi mahal? Ganti dengan daging ayam! Ini berbagai resep rendang ayam mudah dan lezat. 

Cara Membuat Rendang Ayam Aroma Daun Jeruk:

1. Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan ayam. Rebus di atas api kecil sampai ayam matang.

3. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan berminyak.

Baca: 4 Resep Opor Ayam Bisa Jadi Santapan Nikmat Keluarga saat Lebaran, Hanya Butuh Satu Jam!

Baca: Resep Opor Ayam Teman Ketupat saat Lebaran, Dijamin Tak Mengental dan Tidak Mudah Basi

Rendang Ayam Suwir Kering

Rendang Ayam Suwir Kering
Rendang Ayam Suwir Kering (Sajian Sedap)

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

4 buah paha ayam atas bawah

1 lembar daun kunyit

2 cm serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 buah cabai merah, diiris panjang korek api

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

50 gram kelapa parut kasar, disangrai

400 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Kumpulan Resep Masakan Lebaran, dari Opor Ayam, Rendang hingga Semur Daging Wajib Coba!

Baca: Resep Bumbu Opor Ayam Kuning & Putih Enak Spesial, Menu Khas Lebaran Lezat nan Sederhana

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah besar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh ketumbar

2 cm jahe

1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Rendang Ayam Suwir Kering:

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.

3. Masak lagi bersama bumbu. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai matang dan kering.

Baca: 4 Resep Ketupat Praktis Ini Bisa Dijadikan Hidangan Hangat di Meja Makan saat Lebaran

Baca: Resep Opor Ayam Teman Ketupat saat Lebaran, Dijamin Tak Mengental dan Tidak Mudah Basi

Rendang Ayam Kacang Merah

Rendang Ayam Kacang Merah
Rendang Ayam Kacang Merah (Sajian Sedap)

Durasi: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

2 ekor ayam kampung, masing-masing potong 8 bagian

100 gram kacang merah kering, rebus

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 lembar daun kunyit, potong-potong

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 buah asam kandis 

4 sendok teh garam 

1/2 sendok teh gula pasir 

1.500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

500 ml santan kental, dari 2 butir kelapa

Baca: 11 Tradisi Lebaran Ketupat dari Berbagai Daerah di Indonesia

Baca: Tips Membuat Ketupat Anti Gagal, Tahan Lama dan Tak Mudah Basi, Perhatikan Hal-hal Ini!

Bumbu Halus:

50 gram cabai merah keriting 

5 buah cabai merah besar 

10 butir bawang merah 

6 siung bawang putih 

5 butir kemiri, sangrai

2 cm jahe 

3 cm lengkuas 

2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Rendang Ayam Kacang Merah:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2. Masukkan ayam, garam, dan gula pasir. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap.

3. Tambahkan santan kental dan kacang merah. Aduk terus sampai matang dan kering.

(Tribunnews.com/Fitriana Andriyani)

Penulis: Fitriana Andriyani
Editor: Tiara Shelavie
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved