Kumpulan Resep Kue Kering Khas Lebaran, Termasuk Nastar Keju Lemon dan Chocolate Thumbprint

5. Isi bagian tengahnya dengan dark cooking chocolate yang dilelehkan. Biarkan dingin.

Baca: 5 Resep Telur Dadar Enak untuk Teman Makan Sepiring Nasi Hangat

Baca: Resep Makanan Soto Medan yang Cocok untuk Santap Sahur Ramadhan

2. Nastar Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 694 Gram

Bahan:

• 500 gram nanas, parut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

• 150 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 90 gram kuning telur
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 50 gram keju parmesan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):

• 60 gram kuning telur
• 1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:

• 10 gram keju parmesan

Cara Membuat Nastar Keju Lemon:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk. Kocok rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Cetak di dalam ring 3x3x1 cm yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.

6. Oleskan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.