Lebaran 2020

Resep Opor Ayam yang Lezat, Ada Opor Ayam Kuning hingga Pedas, Menu Istimewa di Hari Kemenangan

Berikut ini aneka resep opor ayam, menu khas lebaran. Ada opor ayam kuning hingga pedas yang jadi menu istimewa di hari kemenangan.

Sajian Sedap
Berikut ini aneka resep opor ayam, menu khas lebaran. Ada opor ayam kuning hingga pedas yang jadi menu istimewa di hari kemenangan. 

6. Masukkan kembali ke dalam sisa rebusan santan encer

7. Tambahkan santan kental dan masak sampai meresap dan kering

3. Opor ayam pedas

DIkutip Tribunnews dari Sajian Sedap, waktu yang diperlukan untuk memasak opor ayam pedas adalah sekira 60 menit.

Takaran dalam resep berikut ini dapat dihidangkan dalam empat porsi.

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Resep Opor Ayam Pedas
Resep Opor Ayam Pedas (sajiansedap.grid.id)

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe

Cara membuat opor ayam pedas

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

(Tribunnews.com/Miftah, Sajian Sedap/Kaina Harini, Dwi)

Punya pertanyaan seputar Islam dan Ramadhan? Anda dapat bertanya dan berkonsultasi langsung ke Konsultasi Islami oleh Ust. Zul Ashfi, S.S.I, Lc

Kirim pertanyaan Anda ke konsultasi@tribunnews.com

Untuk lebih lanjut kunjung Rubrik Konsultasi Islami Tribunnews.com

Penulis: Miftah Salis
Editor: Miftah
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved