5 Resep Menu Takjil Buka Puasa, Ada Kolak Biji Salak hingga Risol Mayo, Ini Bahan dan Caranya

TRIBUNNEWS.COM - Inilah lima resep menu takjil buka puasa yang bisa dicoba sendiri di rumah secara mudah. 

Ada kolak biji salak, tempe mendoan purwokerto hingga risol mayo.

Bila membuat kolak biji salak, cukup siapkan bahan-bahan seperti ubi manis, tepung tapioka, susu, daun pandan hingga gula jawa.

Menu takjil tersebut, dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Lalu, bagaimana resep menu takjil buka puasa?

Baca juga: Kipo dan 4 Kudapan Khas Yogyakarta yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: 4 Resep Makanan untuk Menu Sahur Pertama: Pokcoy Kembang Tahu hingga Kwetiau Kuah

Berikut ini resep menu takjil, dikutip dari channel YouTube Tribunnews.com:

1. Kolak Biji Salak

Bahan:

- Ubi Manis 2 buah (dikukus)

- Tepung tapioka secukupnya

- Susu 1 gelas

- Daun Pandan 3 lembar

- Garam secukupnya

- Gula pasir 3 lembar

- Gula jawa 150 gram

Cara Membuat:

- Hancurkan ubi manis hingga lembut.

- Tambahkan gula pasir.

- Masukkan tepung tapioka.

- Uleni adonan hingga tercampur rata lalu bentuk adonan sesuai selera.

- Masukkan air ke panci.

- Masukkan gula jawa dan daun pandan.

- Tambahkan gula pasir dan sejumput garam.

- Rebus adonan ubi yang telah dibentuk.

- Angkat setelah ubi matang dan mengapung.

- Kemudian, masukkan santan dan susu.

- Tambahkan daun pandan.

- Campurkan biji salak yang sudah dibuat dengan rebusan santan dan susu.

Maka kolak biji salak siap dinikmati.

2. Resep Puding Susu Buah

Bahan:

- Agar-agar plan 1 bungkus

- SKM Putih 1 kaleng

- Jeruk secukupnya

- Squash jeruk secukupnya

- Anggur merah secukupnya

- Air matang 800 ml

Cara Membuat:

- Masukkan 1 kaleng SKM dalam keadaan kompor mati

- Masukkan air matang

- Masukkan agar-agar plan

- Aduk hingga laur dan tercampur rata

- Nyalakan kompor dengan api sedang

- Rebus hingga matang, lalu matikan api

- Masukkan ke cetakan

- Beri topping sesuai selera

- Beri squash jeruk secukupnya

3. Resep Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan:

- Tempe secukupnya

- Tepung terigu 250 gr

- Tepung beras 3 sdm

- Bawang Putih 3 siung

- Bawang merah 7 siung

- Kunyit 1 ruas

- Kencur 1 ruas

- Garam 1/2 sdt

- Penyedap rasa 1 sdt

- Ketumbar 1 sdt

- Lada bubuk 1 sdt

- Daun bawang secukupnya

- Air 300 ml

Cara Membuat:

- Masukkan tepung terigu dan air

Aduk hingga rata.

- Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kencur yang telah dihaluskan.

- Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, dan ketumbar bubuk.

Aduk hingga merata.

- Masukkan daun bawang yang telah diiris.

Aduk hingga merata

- Goreng tempe hingga matang

- Angkat dan tiriskan mendoan

Maka Mendoan Purwokerto siap dinikmati selagi masih hangat.

4. Resep Potato Cheese Stik

Bahan:

- Kentang rebus 500 gram

- Keju parut 100 gram

- Tapung maizena 100 gram

- Batang seledri 1 batang

- Lada secukupnya

Cara Membuat:

- Masukkan kentang rebus ke dalam wadah dan haluskan hingga lembut.

- Masukkan keju yang telah diparut.

- Masukkan tepung maizena.

- Masukkan seledri yang telah dipotong.

- Beri lada secukupnya, lalu diratakan.

- Masukkan adonan ke dalam dan haluskan.

Setelah itu, potong adonan itu memanjang.

- Goreng hingga matang.

5. Resep Risol Mayo

Bahan:

- Roti tawar 5 potong

- Tepung roti secukupnya

- Mayonaise 35 gram

- Keju cheddar, parut lembut

- Kornet 50 gram

- Saus sambar secukupnya

- Saus tomat secukupnya

- Telur rebus secukupnya

Cara membuat:

- Ambil 1 lembar roti tawar, pipihkan.

- Potong telur rebus menjadi beberapa bagian

- Siapkan kocokan telur untuk perekat

- Setelah bahan siap, letakkan telur, parutan, keju, kornet, mayonaise, dan saus di atas roti.

- Lipat roti tawar dan rekatkan menggunakan kocokan telur.

- Gulingkan risol ke dalam kocokan telur.

Lalu balur dengan tepung roti, tekan sedikit agar menempel.

- Goreng sebentar menggunakan api kecil.

Tunggu hingga berwarna kuning kecoklatan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS)

Simak berita lain terkait Ramadhan 2021