Resep Es Selendang Mayang untuk Buka Puasa, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep es selendang mayang yang bisa dijadikan sajian untuk buka puasa.

Es selendang mayang juga dapat dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.

Apalagi cara membuatnya mudah dan praktis.

Cukup 75 menit, kamu bisa mengolah bahannya menjadi tujuh porsi.

Bahan-bahan yang digunakan, seperti air, pandan, tepung beras, vanili bubuk, garam hingga pewarna merah cabai.

Lantas, bagaimana resep es selendang mayang?

Baca juga: Minum Es Cendol saat Buka Puasa, 55 Warga di Sukabumi Keracunan, 16 Lainnya Masih Dirawat

Berikut ini resep es selendang mayang, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Resep Es Selendang Mayang

Waktu: 75 menit

Porsi: 7 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 1.000 ml air

- 2 lembar pandan, diikat

- 100 gram tepung hunkwe

- 50 gram tepung beras

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 15 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

- 5 tetes pewarna merah cabai

Bahan saus:

- 300 gram gula merah

- 100 gram gula pasir

- 200 ml air

- 1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun pandan, diikat simpul

- 1/2 sendok teh garam

Pelengkap:

- 700 gram es serut

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa: Capcay Kuah hingga Ayam Bakar Bumbu, Ini Resepnya

Cara membuat es selendang mayang:

1. Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.

Bagi adonan 5 bagian, satu bagian ditambahkan pewarna merah dan aduk rata.

Satu bagian ditambahkan air suji, aduk rata.

Tiga bagian lagi biarkan putih.

2. Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles minyak, ratakan.

Tuangkan adonan putih di atasnya.

Tuang lagi adonan merah di atasnya.

Dinginkan dan potong bentuk jajaran genjang 2 cm.

3. Saus, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih, kemudian dinginkan.

4. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.

Selanjutnya, angkat dan diginkan.

5. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan, dan es batu.

Adapun sebagai informasi, berikut ini cara membuat minuman es jeli dan es agar jeruk untuk buka puasa:

Resep Es Jeli Mi Leci

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 500 ml air

- 1 sendok teh agar-agar bubuk

- 2 sendok teh jeli instan

- 50 gram gula pasir

- 75 gram susu kental manis putih

- 1/4 sendok teh garam

- 1 kaleng leci ditirskan airnya 520 ml

Bahan Pelengkap:

- 520 ml air leci

- 500 ml air es

- 30 ml sirop leci

- 100 gram jeli bubble sedang warna orange

- 375 gram es serut

Cara Membuat Es Jeli Mi Leci:

1. Rebus, agar-agar, jeli instan, air, gula, susu kental manis, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tuang ke dalam loyang kotak kecil.

Bekukan, parut kasar panjang dan sisihkan.

3. Sirop, aduk rata air leci, air, dan sirop leci.

4. Tata dalam gelas potongan jeli, leci kalengan, dan jeli.

Tambahkan air leci, air es, sirop leci, dan es serut.

Resep Es Agar Jeruk Rumput Laut

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Gelas

Bahan:

- 1/2 bungkus agar-agar

- 1/2 bungkus jelly jeruk

- 100 gram gula pasir

- 700 ml susu cair

- 10 tetes pewarna oranye

Bahan Pelengkap:

- 100 ml sirop jeruk

- 400 ml air

- 200 gram rumput laut

- 3 buah jeruk nipis, diperas

- 600 gram es serut

Cara Membuat Es Agar Jeruk Rumput Laut:

1. Jeli, rebus agar-agar, jelly jeruk, gula, susu, dan pewarna oranye sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam loyang kotak ukuran 28x28 cm.

Potong kotak kecil ukuran 1x1cm dan sisihkan.

2. Aduk rata sirop jeruk dan air dan sisihkan.

3. Tata agar-agar dan rumput laut di dalam gelas saji.

Tambahkan larutan sirop, air jeruk nipis dan es serut.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Idam Rosyda)

Simak berita lain terkait Ramadan 2021