300 Kg Cokelat Monggo Diproduksi Setiap Hari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYAKARTA - Sebagai salah satu daerah tujuan wisata terbesar di Indonesia, banyak wisatawan lokal maupun mancanegara yang mengunjungi Kota Yogyakarta. Bukan saja karena keramahan penduduknya tapi juga beragam wisata yang dapat dinikmati di daerah ini.

Selain wisata bersejarah berupa Candi Borobudur di Magelang dan Candi Prambanan serta kawasan lesehan Malioboro yang selalu ramai dikunjungi, berlibur ke Yogyakarta akan terasa berbeda jika anda mencoba mengunjungi showroom dan pabrik Chocolate Monggo, coklat khas Yogyakarta di kawasan Kotagede.

Berlokasi di Dalem Kg III/978 RT.043/RW.010 Kelurahan Purbayan, Kotagede, Yogyakarta, showroom sekaligus lokasi pabrik pembuatan Chocolate Monggo memang agak jauh dari pusat Kota Yogyakarta.

Chocolate Monggo, cokelat khas Yogyakarta setiap harinya memproduksi sebanyak 300 kilogram cokelat dengan beragam cita rasa.

Produksi cokelat dimulai pagi hari sejak pukul 07.00 WIB hingga sore hari sekitar pukul 15.30 WIB. Bahan baku Cokelat Monggo adalah dark couverture (dark chocolate) dengan kadar 58 persen dan 69 persen.

Inilah yang membedakan cokelat Monggo dengan produk-produk cokelat lainnya. Cokelat bar yang diproduksi per piece nya 40 gram berisi aneka rasa sebut saja orange peel (manisan kulit jeruk), cashew nuts (kacang mete), durian, caramello (krim caramel), praline, strawberry dan lainnya.

Khasnya lagi, isian pada cokelat ini diproduksi sendiri oleh para pekerja Cokelat Monggo. Mulai dari mengupas kulit jeruk dan memisahkannya dari buah hingga menjadikannya manisan kulit jeruk yang segar.

"Kita memproduksi cokelat dari pagi hari sebanyak 300 kg," kata Public Relation Chocolate Monggo Asridha S Dina didampingi Marketing Communication Chocolate Monggo Tanjung Ardhiani kepada Tribunnews, belum lama ini saat mengunjungi showroom dan pabrik Chocolate Monggo di Kotagede, Yogyakarta.

Selain memproduksi sendiri bahan isian cokelat, pabrik ini juga memproses kemasan secara manual, mulai dari pencetakan kertas pembungkus, penomoran tanggal kadaluwarsa hingga pengemasan produk cokelat, semuanya dilakukan oleh para pegawai yang sudah terlatih.

Satu lagi yang menjadi ciri khas Chocolate Monggo yakni kemasan yang bernuansa Yogyakarta yakni bergambar wayang dan stupa serta nuansa yang kental dengan Kota Yogyakarta.