Lembutnya Ikan Wader Presto, Dimasak Dulu Selama 4 Jam Sebelum Disajikan

Ikan wader yang digunakan adalah ikan wader yang ditangkap langsung dari sungai Progo. Menurutnya dia tidak pernah menggunakan wader hasil budidaya karena daging ikan wader yang dipelihara di kolam terasa hambar dan kurang gurih.

Dalam sehari Sriwanto menghabiskan sekitar 20 hingga 30 kilogram ikan wader.

Nenek Sriwanto membuka warung makan wader presto di tepi Jalan Sentolo-Muntilan kilometer 25, tepat di samping Balai Desa Banjarharjo.

Selain menyediakan olahan wader presto, di warung sederhana tersebut juga menyediakan beberapa jenis sayur yang bisa menjadi pendamping menyantap wader, seperti sayur tempe, dan gudangan.

Untuk masalah harga anda tidak usah khawatir, karena satu porsi hidangan wader presto harganya hanya Rp. 10 ribu itupun sudah termasuk minum. Meskipun warung ini biasanya buka hingga sore hari, tetapi sebaiknya anda jangan datang terlalu sore untuk memastikan anda tidak kehabisan hidangan lezat ini.(*)