Bali Culinary Pastry School Hadir di Bali

TRIBUNNEWS.COM, TABANAN - Bali Culinary Pastry School (BCPS) hadir dengan sebuah tujuan untuk menyediakan program akses industri di dunia kulineri dan pastry.

Bali Culinary Pastry School menyadari kepentingan setiap orang untuk memiliki kesempatan yang sama dalam mencapai jenjang karir yang spesifik di bidang kulineri dan pastry, dengan waktu dan dana yang terjangkau.

Untuk itu, Bali Culinary Pastry School memperkenalkan program Commis Chef yang akan dimulai pada 4 Januari 2016. Bali Culinary Pastry School berada dibawah yayasan BITDeC yang berlokasi di Pantai Nyanyi, Tabanan, Bali.

Adanya peningkatan kebutuhan akan program berbasis keterampilan untuk mempersiapkan individu dengan keahlian spesifik di Indonesia bahkan dunia.

Dengan bergabung bersama sekolah kami, siswa memiliki pilihan untuk mempelajari kemampuan kebutuhan industri yang spesifik, hingga mereka lebih mudah menyesuaikan diri saat bekerja setelah menyelesaikan kursus di sekolah.

Program Commis dan Demi Chef menekankan pada pengetahuan spesifik dan pengembangan keterampilan, untuk itu siswa Bali Culinary Pastry School akan memiliki kompetensi yang sesuai dengan kebutuhan industri.

Siswa harus menghadiri kelas secara intensif setiap Senin sampai Jumat, mulai pukul 8:30 – 4:00 PM selama 2 bulan, sebelu ditempatkan di industri selama 3 bulan.

Siswa akan belajar pengetahuan teoritis maupun aplikasi praktis penting yang akan memperlengkapi kompetensi dalam mempersiapkan siswa untuk menghadapi realita kerja dan layak kerja di bawah tekanan.

Topik Inti dan Kursus Profesional dari Program Commis Chef & Demi Chef mencakup :

Introduction to Hospitality

English for Culinary

Principal of Communication

Food Sanitation and Work Safety

Monitoring Routine Workplace Operation

Maintain Strategies for Safe Storage of Prepare Foods

Kompentensi Profesional Commis Chef

Kitchen Operation, Receiving and Storing

Principal of Cookery

Principal of Meat Cut

Principal of Western Cooking

Kompetensi Profesional Demi Chef

Work Safety

Food Production Control

Introduction to Buffet Service

Coaching others in Job Skills

Western Cooking

Kurikulum Bali Culinary Pastry School memberikan pelatihan yang spesifik pada siswa untuk bekerja di industri kuliner profesional seperti di restoran dan layanan katering, hotel maupun resort.

Lulusan siap memenuhi syarat untuk bekerja pada level dasar termasuk posisi Commis Chef. Dengan pengalaman dan pelatihan lebih lanjut, lulusan dapat meningkatkan posisinya sampai pada Demi Chef.

Bali Culinary Pastry School juga menawarkan Program Pastry & Bakery yang dapat diselesaikan selama 16 pertemuan selama akhir pekan ataupun program intensif.

Kursus ini mencakup pengetahuan produk, produk olahan panggangan, keahlian dan teknik menyiapkan kue, penanganan dan penyimpanan secara hieginis, keahlian dalam menyiapkan dan menyusun bahan, keterampilan yang berhubungan dengan memanggang dan menyelesaikan berbagai produk roti dan kue, seperti brownies, kue kering dan coklat.

Setelah siswa menyelesaikan kursus, mereka akan memiliki kepercayaan diri untuk mengembangkan kemampuan mereka melalui praktek lapangan.

Setiap poin dalam kursus yang akan dipelajari di sekolah ini telah dipikirkan secara serius oleh tim yang profesional. Untuk mendukung pelajaran menjadi lebih efektif, sekolah Bali Culinary Pastry School juga didesain dengan fasilitas berstandar Internasional, seperti 10 kelass, 50 dormitory, Auditorium (700 Pax), Executive Room (300 Pax), Joint Class Room (250 Pax), Student Union, Cafe Lab, Pastry & Bakery Lab, Kitchen Lab, Restaurant, Demo Cooking Class, Beverage Lab and Practical Lab; dan Library dan Sport Center.