Wisata Kepri

Pernah Coba Soto Dayak di Batam? Ini Bedanya dengan Soto Dayak di Kalimantan

Soto Dayak berisi potongan ayam yang dicincang, dicampur mie putih dan sayur-sayuran.

Pernah Coba Soto Dayak di Batam? Ini Bedanya dengan Soto Dayak di Kalimantan
Tribun Batam/Elizagusmeri
Soto dayak. 

Laporan reporter Tribun Batam, Elizagusmeri

TRIBUNNEWS.COM, BATAM - Soto Dayak, begitu Yusri menyebut menu andalan di restoran ini.

Nama tersebut sekaligus menjadi nama resto yang dipilih laki-laki keturunan Banjarmasin tersebut.

Restoran Soto Dayak baru di buka anak muda berumur 24 tahun itu sejak dua bulan lalu.


Sambal soto dayak. (Tribun Batam/Elizagusmeri)

Menu Soto Dayak adalah racikan Yusri sendiri. Dia langsung memasak di dapur bila ada yang memesan.

Resep Soto Dayak didapatnya dari sang ibu.

Menurutnya Soto Dayak yang dibuatnya itu mungkin berbeda dengan soto Dayak di Kalimantan.

"Saya tidak tahu karena belum pernah nyoba soto dayak dari kampung halaman, tetapi ini resep dari ibu saya, karena saya keturanan dari sana saya mengambil nama Soto Dayak agar lebih familiar dan unik," jelas dia ketika ditemui beberapa waktu lalu.

Racikan Soto Dayak, menurut Yusri ternyata cukup diterima kalangan pecinta kuliner Batam.

Buktinya menu tersebut menjadi andalan di restorannya.

Halaman
1234
Editor: Malvyandie Haryadi
Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved