5 Tempat Ngopi di Yogyakarta yang Wajib Anda Datangi

Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYA - Nongkrong saat ini menjadi sebuah gaya hidup yang lazim di kota-kota besar, tak terkecuali Yogyakarta.

Hal tersebut mengakibatkan banyak bermunculan tempat nongkrong di kota Pelajar ini.

Dan warung kopi atau coffe shop adalah salah satu tempat nongkrong yang banyak diburu, dan berikut adalah lima tempat ngopi di Yogyakarta yang wajib anda datangi.

1. Kopi Merapi

Daerah Istimewa Yogyakarta bukanlah dearah yang dikenal dan memiliki sejarah yang kuat mengenai tanaman kopi.

Kopi susu merapi. (Tribun Jogja/Hamim)

Meskipun demikian, Yogyakarta bukanya sama sekali tidak memiliki potensi kopi yang bisa dikembangkan.

Beberapa wilayah di Yogyakarta ditumbuhi tanaman kopi dengan subur, seperti di wilayah perbukitan Menoreh Kulonprogo, dan juga wilayah lereng Gunung Merapi.

Kedua wilayah tersebut menghasilkan kopi dengan citarasa khas.

Bahkan kopi dari Lereng Merapi yang dikenal dengan sebutan Kopi Merapi saat ini telah mulai banyak dikenal para penggemar kopi.

Diungkapkan Sumijo salah satu petani kopi di lereng Merapi, tanaman kopi sebenarnya telah ada di wilayah tersebut sejak masa penjajahan Belanda.

"Karena ditanam di lereng gunung berapi yang aktif, maka hingga saat ini cukup sulit menemukan perkebunan kopi dengan pohon kopi yang berukuran besar. Letusan Merapi yang berulang kali, sering menghancurkan kebun kopi di lereng Merapi," ujarnya.

Untuk mengenalkan kenikmatan kopi Merapi, pada tahun 2010 yang lalu, lelaki yang juga menjabat sebagai ketua Koperasi Kebun Makmur (yang menaungi para peteni kopi di Sleman) ini mendirikan Warung Kopi Merapi.

Belum sempat beroperasi warung bersama rumahnya hancur tersapu material letusan tahun 2010.

Warung Kopi Merapi sendiri berada di Dusun Petung, Desa Kepuhharjo, Kecamatan Cangkringan, Kabupaten Sleman.

Bangunan warungnya terbuat dari kayu sisa bangunan rumah Sumijo yang hancur tersapu awan panas.

Maka tak heran, sebagian besar kayunya tampak menghitam bekas terbakar.

Di warung sederhana ini, Sumijo menjadikan kopi Robusta dan Arabica yang ditanamam di sekitar lereng Merapi sebagai andalannya.

Kedua jenis kopi ini disajikan dalam dua varian, yakni original (kopi hitam) dan kopi susu.

Untuk mengubahnya menjadi secangkir kopi yang nikmat, bubuk kopi langsung direbus bersama air. Hasil penyeduhan seperti ini sering disebut dengan kopi klothok.

Dijelaskan Sumijo, cirikhas Kopi Merapi dibanding dengan kopi daerah lain adalah rasanya yang cenderung soft atau ringan baik itu untuk jenis robusta maupun arabica.

"Karena pengaruh ketinggian, material vulkanik yang ada di lahan sekitar Merapi menghasilkan citarsa kopi yang ringan, dan sedikit asam. Selain itu banyak pengakuan dari para pelanggan yang sebenarnya mereka memiliki masalah lambung, tetapi tidak ada masalah saat meminum kopi Merapi," tambahnya.

Proses pembuatan kopi di Gending Kopi Nusantara. (Tribun Jogja/Hamim)

2. Gending Kopi Nusantara

Di Kota Pelajar ini terdapat sebuah wilayah yang terkenal sebagai pusat tempat nongkrong, yakni Nologaten.

Di sana terdapat sejumlah cafe maupun coffe shoop yang setiap harinya ramai pengunjung, dan salah satunya adalah Gending Kopi Nusantara yang ada di Jalan Kapulogo 241B Nologaten, Caturtunggal, Depok, Sleman.

Salah satu pemilik Gending Kopi Nusantara, Putri Khatulistiwa mengatakan sebagian besar kopi yang disajikan adalah kopi asli Indonesia.

Dari daerah Sumatra terdapat kopi Aceh Gayo, Mandailing, dan Takengon.

Untuk daerah Jawa ada kopi Menoreh.

Selain itu ada juga kopi dari beberapa daerah lainya, seperti Bali, Flores, Wamena, Beberapa cara penyajian kopi dapat anda temukan di tempat ini.

Mulai dari penyeduhan kopi secara manual atau yang dikenal sebagai manual brewing seperti tubruk, frencf press, Vietnam Drip, aero press, V60, dan Sypon.

Ditambahkan oleh Manager Gending Kopi Nusantara, Novia Kristina, coffe shoop ini memiliki varian kopi andalan berupa kopi Gending.

"Kopi ini adalah campuran dari beberapa jenis kopi yang kami padukan sendiri untuk menghasilkan kopi dengan citarasa yang seimbang," ujarnya.

Selain disajikan panas, coffe shoop yang setiap harinya buka dari pukul 10.00 pagi hingga 01.00 dinihari tersebut juga menyediakan beberapa varian ice coffe latte.

Ice coffe latte clasic, float, vanilla, choco adalah beberapa yang dapat dipesan. Selain itu ada juga ice mocca coffe cream.

3. SUA Coffee

Terletak di Jalan Kenari No.6 A, Demangan Baru, Kelurahan Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta, coffe shop ini menawarkan sekitar 40 jenis minuman.

Diungkapkan Woro Agustin selaku owner SUA Coffe, saat ini pihaknya menggunakan kopi jenis House Blend.

Coffe shop ini cocok bagi mereka penikmat kopi dengan rasa yang kuat.

Beberapa varian kopi dengan rasa yang kuat yang ada di SUA Coffe adalah Triple Black Deep Black, Espresso Romano, Espresso Machiato Grande.

"Triple Deep Black ini menggunakan tiga shot espresso yang diberi es, kemudian ditambahi white cream," ujar Woro saat ditmui di SUA Coffe.

Bagi mereka yang ingin mencicipi espresso dengan rasa yang beda, bisa memesan Espresso Romano.

Minuman ini terbuat dari single espresso yang ditambahi tiga tetes air perasan jeruk nipis.

4. Coffice

Menyeruput secangkir kopi di sekitar landmark kota Yogyakarta, seperti Tugu Pal Putih bisa menjadi pilihan menarik.

Pengalaman tersebut bisa anda rasakan jika mengunjungi sebuah coffe shop bernama Coffice.

Berada sekitar 50 meter selatan Tugu Pal Putih atau terletak di Jalan Mangkubumi no. 62-64 Yogyakarta bisa menjadi tempat yang asyik menghabiskan waktu bersama teman atau keluarga.

Selain lokasinya yang strategis, Coffice menawarkan beragam kopi asli Indonesia dengan kualitas yang baik.

"Coffe shop ini adalah pengembangan usaha dari perusahaan eksportir kopi Coffindo yang telah ada sejak tahun 1999," ujar Catur Bayu Nugraha selaku senior barista Coffice.

Beragam kopi terbaik dari Indonesia, khususnya daerah Sumatra bisa pengunjung temukan di coffee shop ini.

Kopi Toraja, Kalosi, Pakpak Barat, Aceh Gayo, Mandailing, Lintong, adalah beberapa kopi yang bisa pengunjung pesan.

Lebih lanjut Bayu mengatakan, sebagian besar kopi yang disediakan adalah jenis Robusta.

Meski demikian kopi jenis robusta seperti kopi Lampung juga tersedia.

"Tidak hanya kopi Sumatra, kami juga punya kopi Bali dan kopi Jawa," jelas Bayu.

Coffice sendiri punya spesial biji kopi dengan jenis lasuna spesial, piebery, arabica premium, blue Batak, long berry.

Dijelaskannya jenis kopi ini adalah biji kopi terbaik yang dimiliki Coffindo dari perkebunan mereka yang ada di Sumatra Utara dan Aceh.

Jenis-jenis kopi tersebut disajikan dalam beragam varian mulai dari espresso based seperti doppio, machiato, espresso, dan picolo.

Ada juga varian milk based seperti cappucino, cafe mocca, dan latte.

5. Bless Coffee & Kitchen

Mencari tempat nongkrong untuk sekedar ngopi atau bersantap bareng teman dan keluarga, Bless Coffee & Kitchen bisa menjadi jawabannya.

Sesuai namanya, tempat kongkow yang satu ini tak hanya menyajikan minuman kopi saja tapi juga berbagai menu maincourse yang siap memanjakan lidah pecinta kuliner modern.

Bless Coffee & Kitchen hadir dengan konsep modern, memadukan atmosfer urban resto dan coffee shop.

Desain interior mediterania berpadu dengan grafis bergaya urban membuat tempat ini semakin cozy.

Terletak di kawasan Jogja Paradise Foodcourt Jalan Magelang Km 6, Sleman, Yogyakarta, Bless Coffee mencoba menawarkan varian menu dan suasana berbeda pada para pengunjung.

Untuk menu berat alias maincourse, ada Chicken Cordonbleu dan Chicken Run.

"Selain itu kita punya fish fillet ikan dori, ada lagi megatron, big burger dengan french fries. Kalu Chicken Run itu semacam sandwich dengan potongan daging ayam berukuran besar. Ada lagi pilihan menu pendamping, seperti Macaroni dan Lasagna," ujar Candra Andika, Manager Store Bless Coffee & Kitchen.

Lanjut Candra, bagi pecinta kopi, Bless Coffee menyajikan beberapa pilihan kopi original, antara lain, kopi Gayo Aceh, Toraja Sulawesi dan kopi Malabar dari Jawa Barat.

Selain itu juga tersedia Green Tea Flavoccino, Green Tea Latte, Strawberry Love, Taro Latte, dan Red Velvet Latte.(*)