Lima Sajian Iga Bakar yang Paling Lezat dan Wajib Dicicipi Ketika di Bandung

Untuk jam operasionalnya, Citruz Cafe dibuka setiap hari pada pukul 06.00 WIB-22.30 WIB.

3. Iga Bakar Rempah Nusantara khas Three Sixty Cafe (sumber : Tribun Jabar)

Three Sixty berlokasi di Jalan Dr Setiabudi No170, Hegarmanah, Sukasari, Kota Bandung.

Sesuai namanya, menu ini mengedepankan sensasi rempah nusantara. Satu porsi terdiri dari 150 gram daging iga sapi lokal beserta tulang, nasi, sambal hijau, emping dan sup.

Saus iga dari beragam rempah disangrai terlebih dahulu selama tiga hingga empat jam.

Dengan saus dan rempah yang telah berpadu, iga pun melalui proses presto selama lima hingga enam jam, kemudian dibakar.

Saat daging iganya menyentuh lidah, tak butuh waktu lama untuk bisa merasakan beragam rasanya.

Sedikit pedas, manis, gurih, dan rempah begitu terasa hingga ke dalam daging.

Three Sixty beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 24.00 WIB.

4. Iga Bakar Rica-Rica khas Kedai Iga Bakar Bang Ote (sumber : Tribun Jabar)

Kedai Iga Bakar Bang Ote berlokasi di Jalan Buah Batu No 302, Bandung.

Di kedai ini, tersedia menu iga bakar rica-rica yang menjadi menu favorit banyak pelanggan.

Iga yang telah direbus sampai empuk kemudian dibakar dan diberi bumbu kecap. Setelah itu, iga bakar disiram bumbu rica dengan bahan baku cabai ijo.

Sebagai pelengkap, ditambahkan kuah sup yang ditempatkan secara terpisah.

Sementara untuk kuah sup, dilengkapi juga dengan sayuran seperti tomat segar, wortel, dan daun bawang. Kuahnya diberi kaldu dan bumbu rempah terlebih dulu.