Breaking News:

BIC 2020 Lahirkan Barista Kreatif dan Berjiwa Entrepreneurship

Video kreasi minuman peserta yang dikirimkan saat babak kualifikasi sangat menarik dan menghibur dan memberikan edukasi mengenai kopi Indonesia.

Penulis: Choirul Arifin
Editor: Eko Sutriyanto
dok. BIC 2020
Kompetisi antar pembuat minuman kopi Barista Innovation Challenge (BIC) 2020. 

Juara pertama mendapatkan mesin kopi Bezzera BZ 16 dan grinder Bezzera BB05. Selain itu, ada grinder ODE untuk juara kedua dan Flair Neo untuk juara ketiga. Acara ini turut didukung oleh DRiPP Flavour, Bezzera, dan Otten Coffee.

Shayla Philipa, juara pertama BIC 2020 menyampaikan bahwa acara berhasil dikemas dengan baik hingga ke tahap akhir. Lewat acara ini, ia juga merasa bisa mengeksplorasi beragam jenis kopi hingga menghasilkan resep baru yang inovatif.

"Kopi tetap harus jadi bahan utama dalam minuman. Maka dari itu harus banyak melakukan eksplorasi bahan-bahan lain yang mendukung kopi, bukan bersaing atau menutupi rasa kopi," jelas Shayla

Apresiasi Menparekraf

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno mengapreasiasi acara BIC yang berhasil melahirkan barista-barista baru di kompetisi ini.

Dari kompetisi ini dharapkan para barista terbaik Tanah Air akan membuat kopi Indonesia semakin digemari masyarakat, baik di dalam maupun luar negeri.

"Saya harap dari acara ini muncul barista-barista baru yang bisa membuka lapangan kerja baru yang seluas-luasnya. Kami dari Kemenperekraf mendukung terus visi Barista Innovation Challenge yang ingin menjadikan barista Indonesia sebagai profesi idaman," ujar Sandiaga pada acara Grand Final Barista Innovation Challenge 2020.

Baca juga: Manfaat Matcha dan Kopi, Bantu Turunkan Berat Badan hingga Penangkal Kanker

Wishnutama Kusubandio, salah satu juri BIC 2020, meyakini industri kopi di Indonesia punya masa depan yang baik mengingat sumber daya kopi Indonesia yang melimpah dan didukung oleh masyarakat yang kreatif.

"Kombinasi inovasi dan kreatifitas memberikan dampak positif bagi industri kopi," kata mantan Menteri Kemenparekraf tersebut.

Menurutnya, kegiatan BIC sangat penting diadakan agar bisa melahirkan barista yang punya jiwa entrepneurship. Kemampuan membuat kopi yang dibarengi dengan inovasi berbisnis diperlukan dalam melahirkan juara BIC.

Halaman
123
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved