Mahasiswa Universitas Brawijaya Bikin Minyak Goreng dari Larva Kumbang

TRIBUNNEWS.COM - Berawal dari ketertarikan mereka terhadap beragam kumbang nusantara, empat mahasiswa Universitas Brawijaya, Malang, melakukan penelitian pada larva kumbang hitam.

Dari penelitian itu, diketahui larva kumbang hitam memiliki kandungan lemak tinggi. Fakta menariknya, larva tersebut juga mengandung asam lemak tak jenuh, omega 3, omega 6, omega 9, vitamin B12 dan zat besi.

Kandungan itu ternyata sama seperti yang dimiliki oleh minyak sawit. Bahkan, larva ini mengandung omega 6 dan 9 yang lebih tinggi.

Untuk mendapatkan 1 kilogram minyak dibutuhkan 8 kilogram larva kumbang. Larva pun cukup mudah diperoleh karena dapat diternakkan sendiri. Jadi, tidak mengganggu populasinya di alam.

Dari sisi produksi, minyak larva kumbang lebih unggul dari minyak sawit yang cenderung merusak lahan.

Penelitian tersebut kemudian mengantarkan mereka menjadi juara 2 Lomba Inovasi Pangan Dunia di Swiss.(*)