Makanan Berfermentasi Perpanjang Usia

TRIBUNNEWS.COM - Profesor Dr Ir Rindit Pambayun MP, Guru Besar Ilmu Pangan Universitas Sriwijaya, berbagai pengetahuannya tentang makanan dan kesehatan. Makanan berfermentasi diyakini mampu memperpanjang usia.

Buktinya, harapan  hidup manusia tertinggi saat ini adalah orang Jerman. Dengan asumsi perempuan Jerman berumur 84 tahun sementara pria Jerman 77 tahun. Di Indonesia, harapan hidup manusia tertinggi adalah orang Yogyakarta. Perempuan Yogya rata-rata umurnya 64 tahun. Pria Yogya rata-rata berumur 60 tahun.

Mengapa mereka bisa berumur panjang? Jawabnya, karena orang Jerman setiap hari mengonsumsi yogurt (susu yang difermentasi, Red). Orang Jepang menyebut yogurt dengan yakult.

Yogurt mengandung 2 jenis probiotik, yaitu lactobacillus dan bifidobachterium. Manfaat yogurt di antaranya menyehatkan pencernaan, menurunkan risiko darah tinggi, mencegah osteoporosis, membantu kita lebih kenyang.