Nugget Hijau Sehat untuk Anak-anak

TRIBUNNEWS.COM - Nugget yang terbuat dari campuran bayam dan sayuran, serta daging giling ini bisa menjadi pelengkap yang disukai anak-anak yang menyehatkan. Sajikan resep dari Sajian Sedap ini dengan saus tomat sebagai pelengkapnya.

Bahan:
75 gram bayam, cuci bersih, cincang halus
75 gram buncis, iris halus
75 gram brokoli, rebus sebentar, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram tahu, dihaluskan
75 gram daging giling
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pencelup (aduk Rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
100 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Cara membuat:
* Campur bayam, buncis, brokoli, daun bawang, tahu, dan daging giling. Aduk rata.
* Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
* Tuang di loyang ukuran 20x20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
* Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
* Cetak bentuk bulat. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.