Pembuat Tahu Tempe Purwakarta Jalan Terus
Rahmat Hidayat (32), perajin tahu di Kelurahan Sindangkasih, Kecamatan Purwakarta, menyebutkan bahwa harga kedelai terus naik.
Editor:
Gusti Sawabi
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM, PURWAKARTA -- Sejumlah perajin tahu dan tempe di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, menyatakan akan tetap berproduksi meski harga kedelai terus naik. Namun demikian, mereka kesulitan memperoleh kedelai sesuai kebutuhan karena stoknya menipis di pasaran sepekan terakhir.
Rahmat Hidayat (32), perajin tahu di Kelurahan Sindangkasih, Kecamatan Purwakarta, menyebutkan bahwa harga kedelai terus naik dari Rp 6.500 menjadi Rp 8.500 per kg dalam tiga bulan terakhir. Seperti perajin lain, Rahmat menyiasati kenaikan itu dengan memperkecil ukuran tahu dari 10 cm x 10 cm menjadi 9 cm x 9 cm, tetapi mempertahankan harga jual Rp 400 per potong.
"Dua hari ini saya memesan dua ton kedelai ke distributor, tetapi hanya tersedia setengah ton yang cukup untuk satu hari produksi. Stok di pedagang umumnya kurang, merek dan mutu tertentu bahkan sudah tak terlihat di pasaran. Kami akan tetap berproduksi sampai stok kedelai habis," kata Rahmat, Rabu (25/7/2012) di Purwakarta.
baca juga:
