Mau Menu Kaya Serat dan Protein? Omelet Kentang Pas untuk Sarapan

TRIBUNNEWS.COM - Omelet satu ini bukan omelet kentang biasa. Dilengkapi dengan sayuran dan keju.

Omelet Kentang ini menjadi omelet yang sarat serat dan protein yang dibutuhkan tubuh.

Belum sarapan? Menu ini sepertinya pas. Yuk dicatat dan segera bikin!

Bahan:
2 buah kentang
1/2 buah bawang bombay, cicang halus
1/2 buah paprika, potong kotak kecil
100 gram jamur segar champignon, iris halus
1/2 bonggol brokoli, ambil bunganya, potong kecil sekali
100 gram udang giling
6 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
25 gram keju parut
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Omelet Kentang:

1. Kukus kentang setengah matang, kupas. Potong tebal 1/2 cm. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, paprika, jamur, brokoli, dan udang di dalam mentega. Bubuhi garam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
3. Campur telur, susu cair, keju parut, garam, merica bubuk, dan tumisan jamur.
4. Tuang sedikit saja ke dalam wajan. Tata kentang sepenuh wajan dan bersusun.
5. Tuang sisa telur.
6. Biarkan telur matang di atas api kecil sambil ditutup.
7. Kalau bagian bawah sudah matang, balik ke wajan ukuran sama.