Ayam Pop, Kuliner Populer dari Ranah Minang, Sudah Tahu Sejarahnya?

Ayam dengan bumbu yang terserap sempurna tersebut menjadi pilihan favorit banyak orang.

Ayam Pop, Kuliner Populer dari Ranah Minang, Sudah Tahu Sejarahnya?
Tribunnewsbogor/Vivi Febrianti
Menu ayam pop yang tersedia di Rumah Makan Padang. 

TRIBUNNEWS.COM - Ayam pop menjadi salah satu hidangan terpopuler dari rumah makan khas Minang.

Ayam dengan bumbu yang terserap sempurna tersebut menjadi pilihan favorit banyak orang.

Namun, sebutan "pop" pada ayam goreng terkadang menimbulkan tanda tanya tersendiri.

Dari mana dan mengapa ayam goreng ini dinamakan ayam pop?

KompasTravel dalam perjalanan Ekspedisi Jalur Rempah di Bukittinggi, Sumatera Barat, Sabtu (29/4/2017) mengunjungi Restoran Family Benteng Indah.

Konon rumah makan ini adalah tempat cikal bakal ayam pop yang dijual di rumah makan khas Minang yang tersebar sampai ke luar negeri.

"Rumah makan ini sudah lama, dari tahun 1950-an. Iya, memang ayam pop awalnya dari Family Benteng Indah ini," kata Thamrin, pekerja di restoran Family Benteng Indah dari tahun 1973.

Thamrin mengatakan resep ayam pop bermula dari atasannya atau pemilik Restoran Family Benteng Indah.

"Jadi awalnya kami jualan ayam goreng kering. Suatu hari pesanan ramai sekali akhirnya dibuat oleh bos saya macam ayam pop ini. Sengaja atau tidak sengaja saya tidak tahu," kata Thamrin.

Ayam pop di Restoran Family Benteng Indah kenyataanya berbeda dengan ayam pop di rumah makan khas minang lainnya.

Halaman
123
Editor: Malvyandie Haryadi
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com © 2017
About Us
Help