Papeda dan Kuah Kuning Makanan Khas Papua

Reporter Tribun Papua Tirza Bonyadone (tengah) bersama pemilik restoran Kombrof Ester Maitindom (kanan) saat akan mencicipi makanan khas Papua papeda dan Kuah Kuning di kawasan Pantai Hamadi, Jayapura, Papua, Selasa (28/9/2021). Papeda sepintas mirip bubur pembuatannya yaitu menggunakan pati sagu diberi perasan air jeruk nipis kemudian disiram dengan air mendidih. Papeda biasa disantap dengan lauk pauk seperti ikan kuah kuning, sayur bersantan, dan sup ikan bening khas Papua. Dan disarankan jika saat menyantap papeda lebih baik didampingi dengan lauk yang memiliki rasa yang kuat sebab papeda memiliki rasa yang tawar. Tribunnews/Jeprima