Makanan di Food Truck Lebih Higienis dari Restoran
Siapa bilang makanan jalanan atau street food kurang bersih
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Siapa bilang makanan jalanan atau street food kurang bersih ketimbang makanan di restoran?
Kalau untuk urusan kehigienisan, food truck ternyata lebih unggul. Demikian hasil ulasan firma hukum Institute for Justice dalam studi "Street Eats, Safe Eats" terhadap 260.000 inspeksi yang telah dilakukan sebelumnya pada operator makanan di seluruh penjuru Amerika Serikat.
Disebutkan bahwa food truck sebagai penyedia street food memeroleh nilai yang lebih tinggi dalam hal kebersihan dibandingkan restoran.
Performa baik tersebut didominasi oleh food truck di sejumlah kota besar AS seperti Boston, Las Vegas, Los Angeles, Louisville, Miami, dan Washington, D.C,
"Hasil ini menunjukkan bahwa anggapan street good tidak aman hanyalah mitos belaka," ujar paa peneliti seperti dikutip Tribunnews.com dari MedicalDaily.com.
Menurut Institute for Justice, hasil tersebut tak lepas dari inspeksi rutin pemerintah setempat sehingga mendorong para operator food truck untuk terus meningkatkan kualitas produk mereka
