Senin, 8 Juni 2026

7 Makanan yang Tidak Baik Disimpan di Kulkas, Dapat Berubah Tekstur hingga Sebabkan Penyakit

Inilah 7 makanan yang tidak baik jika disimpan dalam kulkas. Dapat merubah rasa, bentuk hingga menyebabkan penyakit bagi yang mengonsumsi.

Tayang:
Penulis: Enggar Kusuma Wardani
homecaprice
(ILUSTRASI) Tujuh makanan yang tidak baik disimpan dalam kulkas karena dapat menyebabkan perubahan rasa tekstur bahkan menyebabkan penyakit. Makanan tersebut antara lain, roti, pisang, tomat, kentang, kopi, madu, dan telur. 

3. Tomat

Buah tomat sangat sering disimpan di lemari es.

Faktanya, jika tomat disimpan dalam suhu dingin maka akan merusak selaput di dalam buah, serta dapat mengubah rasa dan tekstur.

Hal ini dapat menyebabkan hilangnya rasa dan membuat konsistensi tomat lebih berair.

Baca juga: 5 Cara Atasi Insomnia: Bisa dengan Olahraga hingga Konsumsi Makanan Sehat

4. Kentang

Pedagang merapihkan kentang di Pasar Cipete, Jakarta Selatan, Rabu (2/2/2022). Karena adanya kendala pengiriman pasokan kentang terkait pandemi Covid-19 membuat salah satu restoran cepat saji di Indonesia mengumumkan akan membatasi penjualan menu kentang goreng atau french fries dalam ukuran tertentu. Mengutip situs Litbang Pertanian Kementerian Pertanian (Kementan), produksi kentang Indonesia memang tinggi, namun hanya jenis kentang sayur. Karena itu, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mempersiapkan 2 varietas unggulan kentang industri. Tribunnews/Jeprima
Pedagang merapihkan kentang di Pasar Cipete, Jakarta Selatan, Rabu (2/2/2022). - Kentang akan bahayakan kesehatan manusia jika disimpan dalam kulkas. (Tribunnews/JEPRIMA)

Kentang sangat tidak direkomendasikan untuk disimpan di kulkas.

Saat disimpan di lemari es, pati dalam kentang akan berubah menjadi gula.

Selama proses memasak, gula ini bergabung dengan asam amino untuk menghasilkan bahan kimia berbahaya bagi kesehatan manusia.

5. Kopi

Orang seringkali menyimpan wadah biji kopi mereka di lemari es.

Meskipun dingin tidak akan merusak biji kopi, namun kopi akan menyerap bau makanan lain yang disimpan di sana dan merusak rasa minuman.

Baca juga: 5 Makanan yang Membuat Kulitmu Makin Sehat, Labu hingga Ikan

6. Madu

Kandungan dalam madu tidak akan berubah jika disimpan di kulkas.

Meskipun demikian, madu akan jadi mengkristal dan mempengaruhi tekstur serta rasanya jika disimpan dalam kulkas.

7. Telur

Halaman 2/3
Rekomendasi untuk Anda

Berita Terkini

© 2026 TribunNews.com, a subsidiary of KG Media. All Right Reserved