Kurangi Konsumsi MSG Tanpa Tinggalkan Rasa Lezat, Hidup Pun Jadi Shat, Ini Triknya
Konsumsi micin yang berlebihan bisa menimbulkan berbagai masalah, seperti sakit kepala, hipertensi, atau mual, terutama bagi orang yang sensitif.
lihat foto
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -- Konsumsi gula, garam, lemak berlebihan dapat memicu masalah kesehatan dikemudian hari.
Ada banyak cara untuk mengatur ulang hidup sehat, satu diantaranya mengurangi asupan mengadung MSG atau monosodium glutamat.
Baca juga: Kenali Tiga Dampak Kesehatan Jika Konsumsi MSG Berlebihan
MSG sering dipakai agar masakan lebih nikmat dan menggugah selera.
Konsumsi micin yang berlebihan bisa menimbulkan berbagai masalah, seperti sakit kepala, hipertensi, atau mual, terutama bagi orang yang sensitif dengan bahan tersebut.
Hal ini juga dapat dirasakan oleh anak-anak.
Kementerian Kesehatan RI menyebutkan bahwa batas aman konsumsi MSG per hari adalah 120 mg/kg berat badan per hari.
Itu artinya, seseorang yang memiliki berat 50 kg, tidak boleh mengonsumsi micin lebih dari 6 gram atau sekitar 1 sendok teh.
Baca juga: Mitos Atau Fakta, Konsumsi Micin Bisa Sebabkan Kebodohan dan Obesitas? Berikut Penjelasan Dokter
Menghitung asupan MSG per hari memang sulit bagi yang tidak terbiasa. Namun, tetap bisa dilakukan dengan meminta bantuan dokter maupun ahli gizi.
Berikut tips mengurangi asupan MSG, untuk memulai hidup sehat dikutip dari Kobe Boga Utama:
1. Buat makanan sendiri
Kurangi kebiasaan membeli makan di luar rumah. Tak bisa dihindari, masakan resto atau pedagang kaki lima, cenderung menggunakan banyak micin, tinggi garam, dan minyak.
Jika ingin mengurangi asupan micin, buatlah makanan sendiri, karena dapat mengatur seberapa banyak penggunaan micin, bahkan bebas untuk mengolah makanan tanpa MSG.
Selain itu, juga dapat menerapkan teknik masak yang menghasilkan makanan yang lebih sehat dan tetap sedap.
Cobalah teknik memasak seperti memanggang atau merebus untuk memecah kandungan glutamat alami dari bahan makanan yang dimasak, sehingga rasanya lebih gurih. Tentunya dengan memasak makanan sendiri dirumah, kebersihan makanan pun jadi lebih terjamin.
Untuk makanan dalam kemasan, pilihlah produk tanpa MSG. Untuk mie instan misalnya, jika belum bisa sepenuhnya melepas konsumsi mie instan, pilihlah varian yang tanpa MSG.
