Asupan Protein dalam Menu Sarapan, Pendekatan Sehat Menurunkan Berat Badan

Asupan Protein dalam Menu Sarapan, Pendekatan Sehat Menurunkan Berat Badan

Willem Jonata/Tribunnews.com

TRIBUNEWS.COM - Banyak orang sudah memahami betapa pentingnya sarapan untuk menunjang aktivitas harian.

Namun, sebagian dari mereka yang punya kebiasaan sarapan, sayangnya tidak memperhatikan kandungan asupannya.

Banyak di antara mereka memilih menu sarapan tinggi karbohidrat dan gula olahan. Misalnya roti dengan selai, sereal, biskuit, atau kudapan lainnya.

Baca juga: Ahli Gizi IPB: Hindari Mie Instan dan Nasi Bersamaan, Perbanyak Sayur dan Protein

"Pendekatan yang lebih sehat adalah dengan mendistribusikan asupan protein secara lebih merata sepanjang hari, dimulai dengan sarapan," kata Allegra Picano, seorang ahli diet, seperti dikutip Henry Ford Health.

Protein, menurut Picano, nutrisi penting yang berperan sebagai pembangun bagi banyak jaringan di seluruh tubuh, termasuk kulit, rambut, tulang, dan otot.

"Mengonsumsi makanan kaya protein penting untuk kesehatan otot Anda. Semakin banyak massa otot yang Anda bangun, semakin cepat metabolisme Anda dan semakin mudah untuk mempertahankan berat badan yang sehat," terangnya.

Dikatakannya, mengganti beberapa karbohidrat olahan dengan protein sehat dalam sarapan akan membantu mengontrol gula darah dengan lebih baik.

"Setelah sarapan tinggi protein, gula darah Anda dapat tetap rendah hingga empat jam," kata Picano.

Sebaliknya, memulai hari dengan karbohidrat olahan membuat darah Anda melonjak dan cepat turun, sehingga membuat Anda merasa lelah dan lapar.

"Sementara protein adalah nutrisi yang sangat mengenyangkan. Mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup dalam sarapan, membuat Anda cenderung tidak akan banyak ngemil, di waktu mendatang," demikian penjelasan Picano.

Dengan kata lain, sarapan dengan protein yang cukup dapat membantu mempertahankan berat badan.

Bahkan tak tak menutup kemungkinan menurunkan berat badan, asalkan asupan makanan dan nutrisinya diatur dengan baik. 

Yang menjadi kendala, terbatasnya waktu di pagi hari, membuat banyak orang memilih makanan seadanya.

Padahal, sarapan bergizi seimbang dengan hadirnya protein, sangat berperan dalam menunjang performa dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Daging ayam atau daging sapi mungkin rumit untuk diolah. Kabar baiknya, menyiapkan makanan sehat tidak harus rumit. Banyak bahan praktis yang bisa digunakan.

Sebu saja telur, sosis, bisa juga dari protein nabati seperti tempe dan tahu. Dan yang tak kalah praktis adalah corned beef mushroom Pronas.

Bahan makanan tersebut menggabungkan protein hewani dari daging sapi dan protein nabati dari jamur champignon, sehingga menghasilkan protein ganda.

Bukan cuma cocok untuk isian roti, nasi goreng, atau omelet, tapi juga fleksibel diolah menjadi menu berkuah yang hangat dan menyehatkan sehingga sempurna untuk sarapan atau makan malam.

Ini beberapa inspirasi menu berkuah praktis dan seimbang yang bisa dicoba:

1. Mi Kuah Kornet Jamur

Mi kuah selalu jadi comfort food yang mudah disiapkan. Rebus mi telur atau mi gandum utuh dalam kaldu ayam ringan, lalu tambahkan sayuran seperti sawi, wortel, atau pokcoy.

Masukkan corned beef mushroom sebagai sumber protein, dan biarkan rasa gurihnya menyatu dalam kuah.

Tambahan telur rebus atau taburan bawang goreng bisa jadi pelengkap yang sempurna.

2. Sup Kaldu Sayuran dengan Kornet Jamur

Sup bening adalah pilihan ideal untuk yang ingin menu ringan tapi bergizi. Rebus sayuran seperti wortel, kentang, buncis, dan brokoli dengan kaldu ayam atau sayuran.

Kemudian tambahkan corned beef mushroom untuk meningkatkan rasa sekaligus memenuhi kebutuhan protein.

Sup ini cocok disajikan saat sarapan bagi yang tidak ingin terlalu kenyang, atau sebagai makan malam saat cuaca sedang dingin.

3. Sup Telur Jagung Kornet 

Ini merupakan menu sup telur jagung yang sederhana namun lezat. Masukkan butiran jagung manis, kocokan telur yang lembut.

Selanjutnya, tambahkan corned beeef agar kuah lebih gurih dan bernutrisi.

Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan sedikit merica.