Sate Bumbu Pasak Bumi Lancarkan Peredaran Darah

TRIBUNNEWS.COM - SATU di antara hidangan nusantara yang tergolong demonstratif dalam penyajian maupun pengolahannya adalah sate. Bentuk sate yang berupa potongan-potongan daging yang tertusuk batang kurus sepanjang sejengkal terasa seksi di mata. Ini tentu ketika ia telah berwarna gelap kecoklatan serta berlumur bumbu kecap ataupun bumbu kacang.

Selain itu, tengok saja atau paling tidak melintaslah ke warung-warung sate. Di sana, melihat bagaimana sang penjual membakar jejeran tusuk sate sungguh merupakan pemandangan khas, pengingat bahwa orang yang mau menunggu sabar bakal memeroleh hidangan enek.

Kian menggoda kala uap hasil bakaran terbang menjauh, entah karena terhembus angin atau terkibas gerakan kipas bambu maupun kipas angin. Aromanya segar kaya rempah bakal menerbitkan nafsu makan bagi orang yang menghirupnya.

Bicara soal sate, lebih lagi jika ada merupakan penggemar hidangan daging tertusuk ini, boleh jadi anda perlu mampir dan mencoba olahan sate di T' Resa Resto & Cafe, Jalan Orang Kayo Hitam nomor 51, Talang Banjar, Jambi. Di sini pilihan daging sate lengkap. Ada sate  ayam, sate daging/sapi, serta tak ketinggalan sate kambing.

Pembeli pun diberi pilihan bumbu pembalur satenya. Mau bumbu kacang bisa, atau mau bumbu  kecap pun bisa. Istimewanya lagi, baik bumbu kacang maupun kecap dapat dinikmati bersama madu pasak bumi.

"Biasanya itu dicampurkan ke bumbu satenya, tapi pembeli bisa juga minta madunya secara terpisah," kata juru masak rumah makan dengan sepuluh meja tersebut, Bambang.

Madu pasak bumi sendiri memiliki rasa manis pahit, tapi justru terasa pas di lidah. Jika dirasakan, madu itu cepat memberi rasa hangat ke badan.

Dalam seporsinya ada enam tusuk sate kambing, sambal terasi, lalapan, segelas teh tawar, serta  nasi bakar.

"Di sini, keistimewaan dari satenya bukan memakai lontong, tapi memakai nasi bakar berbumbu. Bentuk bungkusnya memang panjang seperti lontong, tapi ini nasi bakar yang telah lebih dulu dibumbui dan diisi sayuran seperti daun bawang," kata owner T' Resa Resto & Cafe, Emilia.

Ditanya apakah penambahan madu pasak bumi ke sate, lebih lagi ke sate kambing, berarti berkhasiat dalam menambah vitalitas kaum adam, Emilia tersenyum simpul.

"Yang pasti berkhasiat melancarkan peredaran darah," sahutnya singkat sedetik setelah itu. Paket Sate Kambing Madu Pasak Bumi sendiri bisa dinikmati dengan merogoh kocek sebanyak Rp 18  ribu.