Trik Mengolah Cumi-cumi Asin Agar Lezat dan Tak Alot

Ikutilah tips mengolah cumi asin ini agar masakan cumi Anda terasa mantap dan lezat.

Trik Mengolah Cumi-cumi Asin Agar Lezat dan Tak Alot
selerarasa.com

TRIBUNNEWS.COM – Tips mengolah cumi asin ini wajib kita ikuti apabila menginginkan masakan cumi yang lezat dan mantap.

Apalagi tekstur cumi asin yang kering membuat kita harus pandai-pandai mengolahnya agar cumi tidak alot.

Namun, sebelum mengolahnya, pastikan dahulu kalau cumi asin yang kita piih benar-benar berkualitas baik.

Saat membelinya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering.

Hati-hati dengan cumi asin bertekstur lembek karena proses pengolahannya bisa jadi melibatkan bahan-bahan kimia.

Selain itu, cumi asin yang basah juga bisa menjadi sarang binatang-binatang kecil. Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik.

Masakan cumi asin yang enak biasanya menggunakan cumi asin yang sudah diolah sedemikian rupa sehingga lembut dan tidak terlalu asin.

Cumi asin yang seperti ini enak sekali dipadukan dengan bahan-bahan lain yang mengimbangi rasa asinnya seperti bumbu-bumbu yang segar. Ia juga bisa diolah dengan bahan yang kontras aroma dan rasanya seperti petai.

Agar cumi kita memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit.

Proses ini akan membantu menghilangkan kandungan garam berlebih yang digunakan untuk mengawetkan dan mengeringkan cumi ini.

Halaman
12
Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved