Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Resep dengan Takaran Sendok

TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat dalgona coffee tanpa mixer, resep dengan takaran sendok.

Dalgona coffee masih menjadi minuman kekinian yang banyak dicari banyak masyarakat.

Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang terdiri dari susu putih, es batu, dengan topping foam kopi.

Dikutip Tribunnews dari kimchimari.com, dalgona coffee awalnya nge-tren di Korea Selatan.

Terutama saat masyarakat diimbau untuk tetap berada di rumah untuk mencegah penyebaran virus corona (Covid-19).

Sejak viral di media sosial, banyak orang membagikan resep cara membuat dalgona coffee.

Satu di antaranya channel YouTube Puguh Kristanto Kitchen yang membagikan resep dalgona coffee.

Istimewanya, channel ini membagikan resep dalgona coffee tanpa mixer dan memakai takaran sendok teh.

Resep ini cocok bagi Anda yang masih bingung berapa takaran pas untuk membuat dalgona coffee yang enak.

Berikut bahan dalgona coffee ala Puguh Kristanto Kitchen:

5 sdt kopi bubuk

5 sdt gula pasir

5 sdt air panas

Es batu secukupnya

Susu cair secukupnya

Dalam resep dalgona coffee-nya, Puguh Kristanto memakai kopi dari Nescafe Classic.

"Aku pakai ini karena tidak ada ampasnya. Boleh kopi bubuk lainnya, asal nggak ada ampasnya," kata dia.

Berikut cara membuat dalgona coffee ala Puguh Kristanto Kitchen:

1. Rebus air hingga benar-benar panas dan matang.

2. Masukkan kopi bubuk, gula pasir, dan air panas ke dalam chopper blender.

3. Lalu blend ketiga bahan ini selama 2 hingga 3 menit. Sisihkan bila sudah menjadi foam kopi.

4. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas dan tambahkan susu.

5. Tuangkan foam kopi di atasnya.

Kini, dalgona coffee ala YouTuber Puguh Kristanto siap disajikan.

Terkait pemakaian chopper blender, YouTuber ini mengatakan, bisa diganti memakai alat lain.

Whisk, misalnya.

"Kalau nggak chopper atau mixer, bisa pakai whisk, pengocok biasa, tapi agak lama, sekitar lima menit, tapi pasti berhasil juga, kok," ujar dia.

Berikut video cara membuat dalgona coffee ala Puguh Kristanto:

Selain memakai chopper blender, Anda juga bisa memakai saringan untuk membuat dalgona coffee.

Jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5, Devina Hermawan membagikan cara mudah membuat dalgona coffee tanpa mixer lewat channel YouTube-nya.

Menurut Devina, cara membuat dalgona coffee sangatlah mudah asal tahu tips and triknya.

Dalam membuat dalgona coffee, Devina juga tidak memakai mixer atau whisk seperti kebanyakan resep.

"Kalau pakai whisk, kalian ngaduknya bisa harus 15 menit," ujar dia.

Kedua alat itu diganti Devina dengan memakai saringan.

Inilah bahan untuk membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

Bahan Dalgona:
2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas
2 sdm white/brown sugar
2-3 sdm air hangat

Bahan lain:
Susu sapi
Evaporated milk/santan
Es batu

Devina mengatakan, tidak masalah memakai sedikit air untuk membuat dalgona daripada kedua bahan lain.

Sebab, jika takaran air lebih banyak, maka busa/foam semakin kasar.

"Tapi kalau takarannya 1:1:1, foam-nya bakal smooth banget atau lembut," ujar dia.

Cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

1. Buat foam: Campurkan kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.

Aduk menggunakan saringan kecil hingga berubah warna menjadi pucat selama 3,5 menit.

2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas. Letakkan foam di atasnya.

3. Brown Sugar Dalgona Coffee siap disajikan.

Masih dari video itu, Devina menjelaskan penggunaan air hangat agar melarutkan gula dan kopi.

"Kalau misalkan dia nggak larut, nanti nggak enak, nggak smooth, kasar," tambah dia.

Selain itu, alasannya menggunakan mangkuk ceper agar saringan mudah terkena dasar mangkuk sehingga lebih merata saat mengaduk.

Setelah berubah warna cokelat pucat dan kaku, maka foam dalgona siap disajikan.

Sementara itu, penggunaan evaporated milk atau santan dalam resep dalgona coffee-nya agar bisa menambah rasa gurih.

"Tujuannya agar lebih gurih lagi, tapi ini nggak wajib," ujar dia.

Menurut Devina, foam dalgona lebih cokelat karena ia menggunakan brown sugar.

Berikut video cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

(Tribunnews.com/Sri Juliati)