Resep Menu Lebaran, Ada Opor Ayam Gurih Kelapa hingga Ketupat Sayur Taoco

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep menu lebaran, Opor Ayam Gurih Kelapa hingga Ketupat Sayur Taoco.

Opor dan ketupat merupakan hidangan yang menjadi favorit saat lebaran.

Berbagai kreasi masakan opor bisa menjadi pilihan untuk menu saat berkumpul dengan keluarga.

Biasanya, opor juga bisa disajikan untuk teman makan ketupat.

Baca: Kumpulan Resep Rendang Daging, Sambal Goreng Kentang hingga Opor Ayam Sajian Khas Lebaran

Baca: Resep Sambal Goreng Kentang, Menu Pelengkap Ketupat dan Opor Ayam saat Lebaran

Berikut kreasi menu untuk lebaran dikutip oleh Tribunnews dari Sajian Sedap:

1. Opor Ayam Gurih Kelapa

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 60 menit.

Resep berikut bisa disajikan untuk 10 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
• 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat Opor Ayam Gurih Kelapa:

- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

- Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.

- Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai kemudian aduk rata.

- Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.