Resep Rendang Daging dan Rendang Suwir Kering, Cocok Dijadikan Hidangan Idul Adha 2020

Selain dengan alat tersebut, bisa gunakan ketiga cara yang dikutip Sajian Sedaap berikut untuk membuat daging agar menghasilkan tekstur empuk.

1. Ubah Bentuk Daging

Sebenarnya ada cara membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.

Yang paling mudah adalah mengubah bentuk daging.

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga akan lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

Baca: Tips Menyimpan Daging agar Tahan Lama, Dijamin Segar dan Gizinya Terjaga

Baca: Bumbu Nasi Daging Santan, Cocok untuk Menu Sarapan saat Idul Adha 2020

2. Gunakan Daun Pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba.

Gunakan daun pepaya untuk membuat daging cepat empuk.

Caranya adalah dengan membungkus daging ke dalam daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.

3. Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan hanya digunakan untuk membuat kue namun juga bisa membuat daging mudah empuk.

Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.

(Tribunnews.com/Yurika Nendri, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)