Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi, Dilengkapi Cara Membuat dan Tips Agar Daging Cepat Empuk

TRIBUNNEWS.COM - Sate menjadi hidangan yang cocok pada perayaan Idul Adha.

Daging kambing atau sapi bisa diolah menjadi masakan yang enak untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Membuat sate daging kambing atau sapi ini cukup mudah dan cepat.

Baca: Resep Bumbu Gulai Kambing dan Sapi, Berikut Cara Membuat dan Tips Agar Daging Empuk

Baca: Resep Sate Buntel Kambing dan Sapi: Lengkap dengan Sambal Cocol Pedas, Enak dan Mudah Dibuat

Berikut resep bumbu dan cara membuat sate kambing dan sapi, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id:

Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan dan bumbu:

• 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
• 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 25 ml air
• 19 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, disisir halus

Bahan sambal kecap:

• 6 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

• 3 porsi nasi putih
• 2 buah tomat merah, diiris

Cara membuat:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng

2. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam

3. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang

5. Aduk rata bahan sambal

6. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya

Baca: Cara Aman Membekukan dan Mencairkan Daging Kurban Sebelum Diolah Jadi Kuliner Khas Idul Adha

Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Bahan dan bumbu:

• 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak
• 150 ml kecap manis
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 12 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah, direbus
• 3 siung bawang putih, direbus
• 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 15 gram gula merah, disisir halus