Cara Membuat Cheese Cake yang Cocok Disajikan di Akhir Pekan, Simak Kumpulan Resep Roti Lembut Ini

TRIBUNNEWS.COM - Inilah cara membuat cheese cake, roti lembut yang cocok dihidangkan untuk akhir pekan Anda bersama keluarga.

Dalam cara membuat cheese cake ini, Anda dapat menemukan bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuatnya.

Cheese cake merupakan roti yang berbahan dasar keju bertekstur lembut, telur, susu dan gula.

Keju yang digunakan untuk cheese cake ini umumnya adalah jenis keju krim.

Baca: Cara Membuat Cireng Keju di Rumah, Simak Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot

Baca: Cara Membuat Bakso yang Enak dan Kenyal, Beserta 3 Resep Olahan Bakso yang Mudah Dibuat di Rumah

Lantas, bagaimana cara membuat cheese cake yang enak untuk disajikan di akhir pekan Anda?

Berikut kumpulan cara membuat cheese cake yang Tribunnews berhasil kumpulkan dari Sajian Sedap:

A. Japanese Cheese Cake

Durasi membuat Japanese Cheese Cake ini adalah 90 menit dan cocok untuk dihidangkan 16 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram Royal Palmia Butter Margarine
• 100 gram krim cheese
• 130 ml susu cair
• 8 buah kuning telur
• 60 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram maizena
• 13 buah putih telur
• 130 gram gula pasir

Cara membuat Japanese Cheese Cake:

1. Kocok Royal Palmia Butter Margarine, krim cheese dan susu cair 5 menit sampai lembut.

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok perlahan.

3. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan. Sisihkan.

4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke dalam loyang ukuran 24x20 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

6. Letakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas.

7. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 25 menit. Turunkan suhunya menjadi 140 derajat Celsius 55 menit sampai matang.

8. Keluarkan cake setelah dingin.

Baca: Cara Membuat Es Krim Sederhana yang Mudah Dibuat, Coba 5 Resep Es Krim Lezat dan Enak Ini

Baca: Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer, Berikut Tips Agar Bolu Mekar Sempurna

B. Cotton Cheese Cake

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat Cotton Cheese Cake:

• 130 gram butter unsalted
• 130 gram tepung terigu protein rendah
• 160 gram susu cair
• 200 gram cream cheese
• 200 gram kuning telur, kocok lepas
• 400 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok makan keju parmesan untuk taburan

Isi dan toping yang cocok untuk Cotton Cheese Cake:

• 100 gram butter unsalted
• 200 gram cream cheese
• 200 gram white cooking chocolate, dilelehkan
• 100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat Cotton Cheese Cake:

1. Siapkan dua buah loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.

2. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api.

3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.

4. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.

5. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.

6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

7. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.

8. Tuang di dua buah loyang 24x24x4 cm.

9. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

10. Isi, kocok mentega sampai lembut. Tambahkan cream cheese dan white cooking chocolate. Kocok rata.

11. Ambil selembar cake. Oles dengan isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Padatkan. Oles bagian atas. Tabur dengan keju.

Baca: Cara Membuat Pempek Kenyal dan Enak, Berikut Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Baca: Cara Membuat Salad Buah Segar, Bisa Jadi Camilan Sehat untuk Keluarga di Rumah

C. New York Cheese Cake

Cara membuat New York Cheese Cake ini bisa dibilang cukup mudah.

Selain cara membuat New York Cheese Cake, bahan-bahannya pun bisa dibilang mudah untuk ditemukan.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat New York Cheese Cake:

1. Bahan Alas:

• 100 gram biskuit marie haluskan
• 60 gram mentega tawar lelehkan

2. Bahan:

• 500 gram cream cheese diamkan di dalam suhu ruang, lembutkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kulit jeruk lemon
• 150 gram gula pasir halus
• 2 butir telur
• 1 1/2 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram sour cream
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon

3. Bahan Toping:

• 150 gram sour cream
• 4 sendok teh gula pasir halus
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat New York Cheese Cake:

1. Aduk rata bahan alas. Pipihkan setebal 1/2 cm di dalam ring diameter 20 cm yang dialas kertas. Dinginkan 30 menit di dalam lemari es.

2. Kocok cream cheese, garam, kulit jeruk lemon, dan gula asal rata. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan sour cream dan air jeruk lemon sambil dikocok perlahan. Tuang di atas bahan alas.

4. Oven dengan api di bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit.

5. Turunkan suhunya jadi 150 derajat Celsius. Oven lagi 65 menit sampai matang. Keluarkan dan dinginkan 15 menit di suhu ruang.

6. Topping, aduk rata sour cream, gula pasir, dan air jeruk lemon.

7. Tuang di atas cheese cake. Oven lagi 20 menit sampai matang.

8. Dinginkan di dalam lemari es minimal 3 jam.

Baca: Cara Membuat Olahan Mie Buatan Sendiri: Mie Goreng Jawa dan Mie Ayam Jamur, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

D. Unbaked Cheese Cake

Rese membuat cheese cake kali ini, Anda tidak memerlukan oven dalam memanggangnya.

Unbaked Cheese Cake dapat dibuat hanya dengan membekukan bahan-bahan yang sudah tercampur.

Berikut bahan-bahan untuk membuat Unbaked Cheese Cake:

Bahan Alas:

• 150 gram biskuit marie haluskan
• 100 gram white cooking chocolate, lelehkan

Bahan Unbaked Cheese Cake:

• 200 gram cream cheese
• 50 gram gula pasir blender halus
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram white cooking chocolate lelehkan
• 5 lembar gelatin rendam, peras, tim
• 200 gram krim dari 75 gram krim bubuk dikocok bersama 125 ml air sampai lembut, dinginkan

Cara membuat Unbaked Cheese Cake:

1. Alas, aduk rata bahan alas sampai bergumpal.

2. Masukkan adonan alas di dasar aluminium bulat diameter 8 cm. Padatkan. Sisihkan.

3. Kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula halus dan garam. Kocok rata.

4. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatin. Kocok rata.

5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Tuang di atas alas. Ratakan dan bekukan.

(Tribunnews.com/Whiesa) (SajianSedap.grid.id/Virny/Retno/Robertus/Dwi)