Cara Membuat Pempek yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Tips dan Kumpulan Resepnya

Bahan Pelengkap:

50 gram ebi kering, sangrai, haluskan

2 buah (200 gram) ketimun, buang bijinya, potong kotak

200 gram mi kuning basah

Cara Membuat Pempek Kapal Selam :

1. Pertama rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental, lalu angkat dan biarkan hangat.

2. Kemudian tuang ke atas daging tenggiri dan uleni sampai rata.

3. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa dan banting-banting sampai kalis.

4. Tambahkan tepung sagu, lalu kembali aduk sampai merata.

5. Lumuri tangan dengan tepung sagu, lalu ambil 90 gram adonan untuk pempek.

6. Pipihkan dan bentuk seperti kantung.

7. Kemudian isikan dengan telur dan tutup hingga rapat.

8. Rebus air sampai mendidih dan masukkan pempek.

9. Masak sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

10. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.